Oeuf
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=== Autres expériences utilisant ce matériel === | === Autres expériences utilisant ce matériel === | ||
* Léon dit : [http://www.lesexplorateurs.org/spip.php?article131 Un oeuf dur ça cuit à 100°C] | * Léon dit : [http://www.lesexplorateurs.org/spip.php?article131 Un oeuf dur ça cuit à 100°C] | ||
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| - | L'oeuf de poule est surtout utilisé en cuisine sous diverses formes (oeuf sur le plat, omelette, ingrédient pour la pâte à | + | L'oeuf de poule est surtout utilisé en cuisine sous diverses formes (oeuf sur le plat, omelette, ingrédient pour la pâte à gâteau,..), mais on peut aussi en trouver dans certains shampooings par exemple. |
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Version actuelle en date du 7 janvier 2019 à 12:16
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Description
L'œuf de poule est couramment utilisé comme aliment. Il est constitué d'une coquille généralement rosée renfermant un blanc et un jaune.
Origine
L'œuf est produit par la poule, si il est fécondé par un coq, 21 jours plus tard un poussin sortira de l'œuf.
Composition chimique
La coquille de l'œuf est principalement composé de Carbonate de Calcium (calcaire).
Le jaune est composé de lipides, et le blanc d'eau et de protéines (notamment l'ovalbumine).
Propriétés
La composition chimique des différentes parties de l'oeuf détermine ses propriétés ! logique non ?
Expériences avec un oeuf
Indiquer le concept scientifique associé à chacune des expériences.
Sur Wikidébrouillard
Des expériences pour Pâques !!!
- Oeuf dans le bocal !
- Ramollir un oeuf !!
- Oeuf qui flotte
- Airbag pour oeuf
- Oeuf dans la bouteille (variante)
- Oeuf qui rebondit
- Oeuf jouet têtu : avec un oeuf Kinder !
- Oeuf obéissant
Autres expériences utilisant ce matériel
- Léon dit : Un oeuf dur ça cuit à 100°C
- De cru à cuit, l’œuf transformé : article de Hervé This, Physico-chimiste, Professeur au collège de France
Où le trouver facilement ?
- Au supermarché
- Dans la cuisine
- Dans le poulailler
- Pour les expériences essayer de trouver des oeufs périmés
- Le substituer si on en n'a pas sous la main, on peut quelquefois substituer l'oeuf de l'expérience par un ballon de baudruche avec de l'eau (exemple sur cette expérience : comment faire entrer un oeuf dans une bouteille ?)
Utilisations dans la vie quotidienne
L'oeuf de poule est surtout utilisé en cuisine sous diverses formes (oeuf sur le plat, omelette, ingrédient pour la pâte à gâteau,..), mais on peut aussi en trouver dans certains shampooings par exemple.
Plus d'informations sur Oeuf
- L'oeuf sous toutes ses formes sur Wikipédia
- Un TPE sur l'oeuf d'un lycéen de 1ère très motivé !
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- Dernière modification de cette page le 7 janvier 2019 à 12:16.
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