Mélange qui chauffe
De Wikidebrouillard.
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Sommaire |
Présentation de l'expérience
Est-ce que si on mélange de l'eau et de l'alcool à brûler, on ne pourrait pas avoir une réaction chimique?
Matériel
- 2 gobelets en plastique
- De l'alcool à brûler
- De l'eau
L'expérience
La manipulation
- Remplissez un verre à moitié d'eau et le deuxième à moitié d'alcool à brûler.
- Laissez reposer 30 secondes et touchez les deux gobelets.
- Renversez d'un seul coup l'alcool à brûler dans le gobelet qui contient déjà l'eau en prenant le verre d'eau dans votre main.
Que voit-on ?
Lorsqu'on touche les deux gobelets, on sent que celui qui contient l'alcool à brûler est plus chaud.
Suite au mélange des deux liquides, on sent le gobelet qui se réchauffe.
Explications
De manière simple
L'eau et l'alcool se mélangent parfaitement, ça devient donc de l'eau alcoolisé. Le mélange des deux liquides fournit de l'énergie, de la chaleur qui réchauffe les parois du gobelet et donc la main qui le tient.
Questions sans réponses
- Peut-on obtenir un réchauffement plus important du mélange selon les proportions?
- Est-il possible que le mélange fasse fondre le gobelet?
Allons plus loin dans l'explication
L’eau et l’alcool sont molécules polaires et protiques, elles ont donc une forte affinité l’une pour l’autre c’est la raison pour laquelle sont miscibles en toutes proportions. Cette affinité est essentiellement due à la présence d’interactions très fortes entre les molécules : les liaisons hydrogènes. Ces liaisons hydrogènes sont très nombreuses dans l’eau pure (on dit alors que l’eau est un solvant fortement associé. Lorsque l’on ajoute de l’alcool dans l’eau, on change ces interactions et donc la distribution d’énergie au sein du mélange. Certaines interactions eau-eau sont brisées pour laisser la place à des interactions eau-alcool qui nécessitent moins d’énergie. La différence d’énergie est alors libérée par le mélange sous forme de chaleur. On observe également une contraction de volume : 10 mL d’eau + 10 mL d’alcool ne font pas 20 mL de mélange mais un peu moins.
Liens avec d'autres expériences
Expériences sur Wikidébrouillard
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Autres expériences
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Applications : liens avec le quotidien
- Le mélange de l'eau avec de l'alcool à brûler est un nettoyant remarquable, utile notamment pour détacher le vinyle, l'acrylique et différentes colles synthétiques, mais aussi la gomme arabique, la peinture à l'huile et les gélatines ainsi que différents corps gras et dépôts de saletés.
- Il est possible d'adapter sa voiture pour un fonctionnement au mélange eau+alcool à brûler.
Lieux propices à sa réalisation
Indiquer ici des lieux où tout le matériel nécessaire pour réaliser cette expérience est disponible.
Catégories
Penser à fixer les disciplines scientifiques qui correspondent à l'expérience. Remplacer "à classer" par la discipline correspondante.
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