Les échappés de la soupe
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Les échappés de la soupe
Présentation de l'expérience
Cherchez quels sont les matériaux bons conducteurs de chaleur.
Matériel
- Une cuillère en inox ou acier
- Une cuillère en bois
- Une cuillère en plastique
- Une cuillère en céramique
- Une tasse ou un bol
- De l'eau chaude
- Du beurre
- Des petits pois ou des petites boules de pâtes à modeler
L'expérience
La manipulation
Coller à l'aide du beurre les petits pois ou les petites boules de pâtes à modeler, sur chaque manche des cuillères. Placer les cuillères dans la tasse ou le bol. Par la suite remplissez la tasse ou le bol d'eau très chaude.
Que voit-on ?
On observe qu'au bout de quelque temps, les petits pois ou la pâte à modeler vont glisser sur les cuillères pour se retrouver au fond de la tasse. Cependant selon le matériau de la cuillère, cela prendra plus ou moins de temps.
Explications
Ce phénomène se créée grâce à la chaleur qui se transfère sur les cuillères. On appelle cela de la conduction.
Allons plus loin dans l'explication
La conduction est due au mouvement incessant des molécules. La cuillère s'échauffe parce que les molécules d'eau se déplacent plus vite que celle de la cuillère et les entrainent dans leur mouvement.
Et dans la vie de tous les jours?
Lorsque l'on cuisine de la soupe ou autre chose, il est donc préférable d'utiliser une cuillère en bois qu'une cuillère en acier. Pour ne pas se brûler les mains!!!!!!!
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- Dernière modification de cette page le 24 février 2017 à 16:25.
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