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- | * Faire chauffer de l'[[eau]] | + | * Faire chauffer de l'[[Eau_(matériel)|eau]] |
* Verser un peu d[['encre]] dans le fond d'un bocal | * Verser un peu d[['encre]] dans le fond d'un bocal | ||
- | * Rajouter l'[[eau]] chaude par-dessus | + | * Rajouter l'[[Eau_(matériel)|eau]] chaude par-dessus |
* Verser du [[vinaigre]] | * Verser du [[vinaigre]] | ||
* Verser du [[bicarbonate]] de sodium | * Verser du [[bicarbonate]] de sodium | ||
- | * Verser du [[vinaigre]... | + | * Verser du [[vinaigre]]... |
* On peut continuer ainsi autant que l'on veut | * On peut continuer ainsi autant que l'on veut | ||
==='''Que voit-on ?=== | ==='''Que voit-on ?=== | ||
- | * Lorsque qu'on mélange de l'encre avec de l'eau chaude, le mélange devient incolore. | + | * Lorsque qu'on mélange de l'encre avec de l'[[Eau_(matériel)|eau]] chaude, le mélange devient incolore. |
- | * Quand on rajoute du vinaigre la coloration réapparaît. | + | * Quand on rajoute du [[vinaigre]] la coloration réapparaît. |
- | * Et l'ajout de bicarbonate refait disparaître la couleur. | + | * Et l'ajout de [[bicarbonate]] refait disparaître la couleur. |
== '''Explication''' == | == '''Explication''' == |
Sommaire |
Comment faire apparaître et disparaître de l'encre?
La molécule présente dans l'encre et qui donne sa couleur bleue au liquide subit une réaction avec les éléments présents dans l'eau. Suite à cette transformation, la molécule n'agit plus de la même façon et le mélange encre et eau chaude est incolore.
Quand on ajoute le vinaigre, il y a action de celui-ci sur la molécule modifiée qui servait à colorer l'encre. Suite à cela, la molécule de pigmentation retrouve son état d'origine, et donc, le mélange est une fois de plus bleu.
Quand on ajoute du bicarbonate de sodium, il réagit avec le vinaigre. Toutefois lorsque la solution ne contenait pas de vinaigre, le mélange était incolore. La réaction faisant "disparaître " le vinaigre, le mélange redevient incolore.
Si on ajoute encore du vinaigre, il va une fois de plus réagir avec la molécule de pigmentation modifiée, qui retrouvera son état d'origine pour colorer le mélange en bleu.
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