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Je décris l'expérience
Les points importants à observer !!!
La molécule présente dans l'encre et qui donne sa couleur bleue au liquide subit une réaction avec les éléments présents dans l'eau.Suite à cette transformation, la molécule n'agit plus de la même façon et le mélange encre eau chaude est incolore. En ajoutant le vinaigre, il y a action de celui-ci avec la molécule modifiée qui servait à colorer l'encre.Suite à cela, la molécule de pigmentation se retrouve à son état d'origine, et donc, le mélange est une fois de plus bleu. Quand on ajoute du bicarbonate de sodium, il réagit avec le vinaigre.Toutefois lorsque la solution ne possédait pas de vinaigre , le mélange était incolore.La réaction faisant "disparaître " le vinaigre, le mélange redevient incolore. Si on ajoute encore du vinaigre, il va une fois de plus réagir avec la molécule de pigmentation modifiée, qui retrouvera son état d'origine pour coloré le mélange en bleu.
Ici c'est pour aller plus loin.
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