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Verser de l'eau bouillante dans les verres (manipuler avec attention).<br> | Verser de l'eau bouillante dans les verres (manipuler avec attention).<br> | ||
Placer les couteaux sur le dessus des verres en veillant à ce que le beurre ne touche pas l'eau.<br> | Placer les couteaux sur le dessus des verres en veillant à ce que le beurre ne touche pas l'eau.<br> | ||
Attendre et observer.<br> | Attendre et observer.<br> | ||
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Note 2 : l'expérience dépend beaucoup des matériaux utilisés et ne marche pas à tous les coups. Il est possible que le beurre ne fonde pas du tout si l'on utilise des matériaux pas assez conducteurs. | Note 2 : l'expérience dépend beaucoup des matériaux utilisés et ne marche pas à tous les coups. Il est possible que le beurre ne fonde pas du tout si l'on utilise des matériaux pas assez conducteurs. |
Sommaire |
Existe-t-il des matériaux qui conduisent mieux la chaleur que d'autres ?
Recouvrir de beurre les couteaux.
Verser de l'eau bouillante dans les verres (manipuler avec attention).
Placer les couteaux sur le dessus des verres en veillant à ce que le beurre ne touche pas l'eau.
Attendre et observer.
Note 1 : il n'est pas important que ça soit des couteaux. Utilisez des ustensiles de même taille.
Note 2 : l'expérience dépend beaucoup des matériaux utilisés et ne marche pas à tous les coups. Il est possible que le beurre ne fonde pas du tout si l'on utilise des matériaux pas assez conducteurs.
On observe que le beurre fond plus rapidement sur le couteau en métal que sur les couteaux en plastique ou en bois.
Le métal conduit mieux la chaleur que les autres matériaux, c'est à cause de cela que le beurre fond plus vite sur le couteau en métal. C'est le principe du transfert de chaleur.
Voici un lien vers un article Wikipédia qui reprend de manière précise la conduction thermique : Conduction Thermique
Une autre expérience facile à réaliser pour mieux comprendre le principe de conduction thermique : Expérience transfert de chaleur
Le principe de conduction thermique est très présent dans notre quotidien, comme par exemple lorsque l'on fait chauffer une casserole d'eau sur une plaque électrique. La plaque chauffe et lors du contact avec la casserole le transfert de chaleur s'effectue de la plaque vers la casserole.
© Graphisme : Les Petits Débrouillards Grand Ouest (Patrice Guinche - Jessica Romero) | Développement web : Libre Informatique