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La molécule présente dans l'encre et qui donne sa couleur bleue au liquide subit une réaction avec les éléments présents dans l'eau. Suite à cette transformation, la molécule n'agit plus de la même façon et le mélange encre eau chaude est incolore. | La molécule présente dans l'encre et qui donne sa couleur bleue au liquide subit une réaction avec les éléments présents dans l'eau. Suite à cette transformation, la molécule n'agit plus de la même façon et le mélange encre eau chaude est incolore. | ||
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Quand on ajoute le vinaigre, il y a action de celui-ci sur la molécule modifiée qui servait à colorer l'encre. Suite à cela, la molécule de pigmentation retrouve son état d'origine, et donc, le mélange est une fois de plus bleu. | Quand on ajoute le vinaigre, il y a action de celui-ci sur la molécule modifiée qui servait à colorer l'encre. Suite à cela, la molécule de pigmentation retrouve son état d'origine, et donc, le mélange est une fois de plus bleu. | ||
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Quand on ajoute du bicarbonate de sodium, il réagit avec le vinaigre. Toutefois lorsque la solution ne contenait pas de vinaigre, le mélange était incolore. La réaction faisant "disparaître " le vinaigre, le mélange redevient incolore. | Quand on ajoute du bicarbonate de sodium, il réagit avec le vinaigre. Toutefois lorsque la solution ne contenait pas de vinaigre, le mélange était incolore. La réaction faisant "disparaître " le vinaigre, le mélange redevient incolore. | ||
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Si on ajoute encore du vinaigre, il va une fois de plus réagir avec la molécule de pigmentation modifiée, qui retrouvera son état d'origine pour colorer le mélange en bleu. | Si on ajoute encore du vinaigre, il va une fois de plus réagir avec la molécule de pigmentation modifiée, qui retrouvera son état d'origine pour colorer le mélange en bleu. | ||
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Je décris l'expérience
Les points importants à observer !!!
La molécule présente dans l'encre et qui donne sa couleur bleue au liquide subit une réaction avec les éléments présents dans l'eau. Suite à cette transformation, la molécule n'agit plus de la même façon et le mélange encre eau chaude est incolore.
Quand on ajoute le vinaigre, il y a action de celui-ci sur la molécule modifiée qui servait à colorer l'encre. Suite à cela, la molécule de pigmentation retrouve son état d'origine, et donc, le mélange est une fois de plus bleu.
Quand on ajoute du bicarbonate de sodium, il réagit avec le vinaigre. Toutefois lorsque la solution ne contenait pas de vinaigre, le mélange était incolore. La réaction faisant "disparaître " le vinaigre, le mélange redevient incolore.
Si on ajoute encore du vinaigre, il va une fois de plus réagir avec la molécule de pigmentation modifiée, qui retrouvera son état d'origine pour colorer le mélange en bleu.
Ici c'est pour aller plus loin.
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