Vinaigre et eau sont-ils conducteurs ?

De Wikidebrouillard.

Version du 17 septembre 2015 à 13:59

Présentation de l'expérience

Le vinaigre et l'eau font-ils passer le courant afin d'éclairer une diode ?

Il s'agit d'effectuer une expérience afin de déterminer quel liquide est le plus conducteur entre l'eau et le vinaigre.

Matériel

• Du vinaigre
• De l'eau
• Une pile de 4.5V
• 2 pots de yaourt
• 3 morceaux de fil électrique un vert, un blanc, un noir.
• Du Ruban adhésif (ou scotch)
• Une paire de ciseaux
• Une diode électro luminescente

L'expérience

En vidéo

La manipulation

• Dénuder les extrémités des fils électriques.
• Remplir les 2 pots de yaourt, l’un avec de l’eau et l’autre avec du vinaigre.
• Fixer une extrémité du fil noir à la diode et l’autre à la pile.
• Attacher une extrémité du fil vert à la deuxième borne de la pile.
• Attacher une extrémité du fil blanc à l’autre extrémité de la diode.
• Plonger le fil blanc et le fil vert dans le vinaigre puis observer.
• Plonger le fil blanc et le fil vert dans l'eau puis observer.

Que voit-on ?

La diode est plus lumineuse lorsque que l'on plonge les fils dans le vinaigre plutôt que dans l'eau.

Explications

Le vinaigre conduit le courant électrique mieux que l'eau car dans le vinaigre il y a plus d'électrons libres (qui sont nécessaires pour l'existence d'un courant électrique).

Allons plus loin dans l'explication

Développons les concepts scientifiques associés.
Ne pas hésiter à faire des liens avec l'encyclopédie :Wikipédia

Cette explication est à vérifier :

" Le vinaigre est une solution aqueuse issue de la distillation du composé acide éthanoïque ou acide acétique, présent dans le vin. C₂H₃O₂H comprenant alors des ions éthanoates C₂H₃O₂- ainsi que des ions H₃O⁺ à l'issue de la réaction suivante :

C₂H₃O₂H <=> H₃O⁺ + C₂H₃O₂- "

Le vinaigre est une solution d'acide acétique issue de la fermentation de vin. D'où le nom de "vin aigre". Il s'agit de la transformation de l'alcool du vin (éthanol) en acide acétique.

Il est alors possible de faire circuler du courant dans la solution. En effet, le courant électrique se déplace grâce aux électrons libres présent dans la matière, plus il y a d'électrons, plus le courant passeras.

Il y a plus d'électrons libres dans le vinaigre que dans l'eau, c'est pourquoi le courant passe mieux.

Liens avec d'autres expériences

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• Conducteur ou isolant ?
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Liens internet.
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Explications externes

Qu'est-ce qu'un courant électrique?

Applications : liens avec le quotidien

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La pile alcaline ainsi que la pile saline qui utilisent des solution ioniques pour fabriquer de l'électricité. Il y a aussi les batteries de voitures qui utilisent le même procédé électrochimique.

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