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La composition chimique des différentes parties de l'oeuf détermine ses propriétés ! logique non ? | La composition chimique des différentes parties de l'oeuf détermine ses propriétés ! logique non ? | ||
+ | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9veloppement_de_la_coquille_d%27oeuf_chez_la_poule_domestique Le développement de la coquille d'oeuf chez la poule domestique] | ||
+ | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Blanc_d%27%C5%93uf blanc d'oeuf] | ||
+ | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Jaune_d%27%C5%93uf jaune d'oeuf] | ||
== Expériences qui utilisent ce matériel == | == Expériences qui utilisent ce matériel == |
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L'œuf de poule est couramment utilisé comme aliment. Il est constitué d'une coquille généralement rosée renfermant un blanc et un jaune.
L'œuf est produit par la poule, si il est fécondé par un coq, 21 jours plus tard un poussin sortira de l'œuf.
La coquille de l'œuf est principalement composé de Carbonate de Calcium (calcaire).
Le jaune est composé de lipides, et le blanc d'eau et de protéines (notamment l'ovalbumine).
La composition chimique des différentes parties de l'oeuf détermine ses propriétés ! logique non ?
Indiquer le concept scientifique associé à chacune des expériences.
Des expériences pour Pâques !!!
L'oeuf de poule est surtout utilisé en cuisine sous diverses formes (oeuf sur le plat, omelette, ingrédient pour la pâte à gâteau,..), mais on peut aussi en trouver dans certains shampooings par exemple.
© Graphisme : Les Petits Débrouillards Grand Ouest (Patrice Guinche - Jessica Romero) | Développement web : Libre Informatique