Lampe lave, sans lampe !!

De Wikidebrouillard.

Version du 29 août 2008 à 09:18

Matériel

• De l'huile végétale
• Du vinaigre
• Du bicarbonate de sodium
• De l'encre ou colorant alimentaire
• Deux bocaux
• Une ou plusieurs seringues

L'expérience

En vidéo

La manipulation

• Mettre du bicarbonate de sodium dans le fond du premier bocal (environ 1 cuillère à soupe).
• Le remplir d'huile (verser lentement le long du bocal pour le bicarbonate reste au fond).
• Dans un bocal plus petit, mettre de l'encre (ou du colorant alimentaire), verser ensuite par-dessus du vinaigre (environ 30 ml).
• Aspirer le mélange avec une seringue (utiliser une seringue par couleur)
• Injecter le contenu de la seringue dans le bocal bicarbonate + huile.

Que voit-on ?

Tout d'abord, le vinaigre coloré forme des gouttelettes qui se déposent au fond du bocal (mélange huile + bicarbonate). Puis elles remontent jusqu'à la surface... et redescendent ! et remontent et redescendent... ce petit manège dure quelques minutes.

Questions

• Pourquoi le vinaigre forme-t-il des gouttelettes dans l'huile ?
• Est-ce que la "lampe lave" dure pour toujours ou pour quelques minutes ?

Explications

• Pourquoi le vinaigre forme-t-il des gouttelettes dans l'huile ?
  

Huile et vinaigre ne sont pas miscibles, ils ne dissolvent pas l'un dans l'autre. Ainsi comme le vinaigre est plus dense que l'huile, les gouttelettes tombent au fond.

• Est-ce que la "lampe lave" dure pour toujours ou pour quelques minutes ?
  

Le vinaigre est une solution acide (acide acétique) et le bicarbonate de sodium une base.
Quand on les mélange, ils réagissent ensemble.

Cette réaction chimique libère entre autre du gaz carbonique (CO2). Ce CO2 forme des des petites bulles accolées à des gouttelettes de vinaigre. Ces bulles allègent les gouttelettes de vinaigre qui remontent à la surface. Une fois à la surface, le gaz s'échappent et les gouttelettes coulent à nouveau.

La "lampe lave" dure jusqu'à ce qu'il n'y est plus de production de CO2 et que tout l'acide (du vinaigre) a réagi.

Concepts scientifiques associés

Réaction acido-basique sur Wikipédia

Application : Lien avec le quotidien

C'est de la culture, ça aide à comprendre le monde !!

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