Toujours Frais!

De Wikidebrouillard.

Sommaire

1 Présentation de l'expérience
2 Matériel
3 L'expérience
- 3.1 La manipulation
- 3.2 Que voit-on ?
4 Explications
5 Liens avec d'autres expériences
- 5.1 Expériences sur Wikidébrouillard
- 5.2 Autres expériences
6 Applications : liens avec le quotidien
7 Catégories

Présentation de l'expérience

-> Comment les magasins restent frais en plein été alors qu'il fait très chaud à l'extérieur?

Matériel

-> Un morceau de coton

-> De l'alcool à 70°Fichier:Alcool 70°.jpg

-> Un thermomètre

-> Un élastique

L'expérience

La manipulation

-> Prendre un bout de coton assez grand pour entourer le mercure de thermomètre, mettre l'alcool de 70° sur le coton. -> Relever la température de thermomètre. -> Entourer le coton sur le mercure de thermomètre et le fixer avec un élastique. -> Attendre 5 minutes, ensuite on relève le température de nouveau.

Que voit-on ?

->On observe que la température a baissé de 4 degrés en 5 minutes sous l'effet d'alcool.

Explications

De manière simple

-> L'alcool contenu dans le coton passe de l'état liquide à l'état gazeux en se vaporisant dans l'air. Pour changer d'état, l'alcool doit absorber de la chaleur. De la chaleur est ainsi prélevée au thermomètre, qui indique alors une température plus faible, on a donc obtenu un évaporateur, c'est-à-dire un échangeur de chaleur, où un fluide réfrigérant se vaporise en prélevant de la chaleur dans le milieu à refroidir.

Questions sans réponses

-> Pourquoi utilise-t-on de l'alcool? est-il possible d'utiliser par exemple de l'eau?

Allons plus loin dans l'explication

Le concept scientifique associé à cette expérience est l'Transfert thermique

Liens avec d'autres expériences

Expériences sur Wikidébrouillard

-> Refroidir par le sel

Autres expériences

-Refroidir votre bière ou votre soda en 2 minutes Cette expérience montre comment refroidir une canette de soda en 2 minutes en mettant la canette dans un récipient contenant des glaçons et du sel.

-Icecream Cette expérience-ci décrit comment réaliser de la crème glacée, dans le même principe : Dans un récipient contenant de la glace et sel, plonger un sac congélation contenant de la crème liquide, du sucre et un arôme. Voici un ustensile permettant de fabrique de la crème glacée sur le principe ci-dessus.

Applications : liens avec le quotidien

Comme montré dans la rubrique "Autres expériences" citées ci-dessus, il est possible de refroidir une canette ou une bouteille ou encore de pouvoir geler en 2 minutes.