Toujours Frais!
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| - | + | -> Prendre un bout de coton assez grand pour entourer le mercure de thermomètre, mettre l'alcool de 70° sur le coton. | |
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| - | + | -> Entourer le coton sur le mercure de thermomètre et le fixer avec un élastique. | |
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| - | + | -> L'alcool contenu dans le coton passe de l'état liquide à l'état gazeux en se vaporisant dans l'air. Pour changer d'état, l'alcool doit absorber de la chaleur. De la chaleur est ainsi prélevée au thermomètre, qui indique alors une température plus faible, on a donc obtenu un évaporateur, c'est-à-dire un échangeur de chaleur, où un fluide réfrigérant se vaporise en prélevant de la chaleur dans le milieu à refroidir. | |
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| - | + | -> Pourquoi utilise-t-on de l'alcool? est-il possible d'utiliser par exemple de l'eau? | |
=== '''Allons plus loin dans l'explication''' === | === '''Allons plus loin dans l'explication''' === | ||
| - | Le concept scientifique associé à cette expérience est l'[http://fr.wikipedia.org/wiki/ | + | Le concept scientifique associé à cette expérience est l'[http://fr.wikipedia.org/wiki/Transfert_thermique Transfert thermique] |
== '''Liens avec d'autres expériences''' == | == '''Liens avec d'autres expériences''' == | ||
==='''Expériences sur Wikidébrouillard'''=== | ==='''Expériences sur Wikidébrouillard'''=== | ||
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| - | Cette expérience montre comment refroidir une canette de soda en 2 minutes | + | Cette expérience montre comment refroidir une canette de soda en 2 minutes en mettant la canette dans un récipient contenant des glaçons et du sel. |
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| - | + | -[http://www.new-sng.com/icecream_f.cfm Icecream] | |
| - | Cette expérience-ci décrit comment réaliser de la crème glacée, | + | Cette expérience-ci décrit comment réaliser de la crème glacée, dans le même principe : |
Dans un récipient contenant de la glace et sel, plonger un sac congélation contenant de la crème liquide, du sucre et un arôme. | Dans un récipient contenant de la glace et sel, plonger un sac congélation contenant de la crème liquide, du sucre et un arôme. | ||
Voici un [http://www.nodshop.com/gadget-insolite-cuisine/cream-ball-p-3668.html ustensile] permettant de fabrique de la crème glacée sur le principe ci-dessus. | Voici un [http://www.nodshop.com/gadget-insolite-cuisine/cream-ball-p-3668.html ustensile] permettant de fabrique de la crème glacée sur le principe ci-dessus. | ||
== '''Applications : liens avec le quotidien''' == | == '''Applications : liens avec le quotidien''' == | ||
| - | + | Un conditionneur d'air fonctionne selon le même principe. Un ventilateur extrait de l'air chaud et humide de la pièce. Cet air chaud passe au contact d'un évaporateur : c'est un tuyau dans lequel circule un liquide qui se transforme en vapeur quand il est à la température de l'air chaud, mais qui est liquide à la température de l'air froid. Au fur et à mesure que ce liquide se transforme en vapeur au contact de l'air chaud, il absorbe la chaleur de l'air. L'air se refroidissant, l'humidité qu'il contient se condense en gouttelettes d'eau qui partent dans un système d'évacuation. L'air sec et frais retourne alors dans la pièce. | |
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Version actuelle en date du 15 février 2012 à 12:49
Sommaire |
Présentation de l'expérience
-> Comment les magasins restent frais en plein été alors qu'il fait très chaud à l'extérieur?
Matériel
-> Un morceau de coton
-> De l'alcool à 70°Fichier:Alcool 70°.jpg
-> Un thermomètre
-> Un élastique
L'expérience
La manipulation
-> Prendre un bout de coton assez grand pour entourer le mercure de thermomètre, mettre l'alcool de 70° sur le coton. -> Relever la température de thermomètre. -> Entourer le coton sur le mercure de thermomètre et le fixer avec un élastique. -> Attendre 5 minutes, ensuite on relève le température de nouveau.
Que voit-on ?
->On observe que la température a baissé de 4 degrés en 5 minutes sous l'effet d'alcool.
Explications
De manière simple
-> L'alcool contenu dans le coton passe de l'état liquide à l'état gazeux en se vaporisant dans l'air. Pour changer d'état, l'alcool doit absorber de la chaleur. De la chaleur est ainsi prélevée au thermomètre, qui indique alors une température plus faible, on a donc obtenu un évaporateur, c'est-à-dire un échangeur de chaleur, où un fluide réfrigérant se vaporise en prélevant de la chaleur dans le milieu à refroidir.
Questions sans réponses
-> Pourquoi utilise-t-on de l'alcool? est-il possible d'utiliser par exemple de l'eau?
Allons plus loin dans l'explication
Le concept scientifique associé à cette expérience est l'Transfert thermique
Liens avec d'autres expériences
Expériences sur Wikidébrouillard
Autres expériences
-Refroidir votre bière ou votre soda en 2 minutes Cette expérience montre comment refroidir une canette de soda en 2 minutes en mettant la canette dans un récipient contenant des glaçons et du sel.
-Icecream Cette expérience-ci décrit comment réaliser de la crème glacée, dans le même principe : Dans un récipient contenant de la glace et sel, plonger un sac congélation contenant de la crème liquide, du sucre et un arôme. Voici un ustensile permettant de fabrique de la crème glacée sur le principe ci-dessus.
Applications : liens avec le quotidien
Un conditionneur d'air fonctionne selon le même principe. Un ventilateur extrait de l'air chaud et humide de la pièce. Cet air chaud passe au contact d'un évaporateur : c'est un tuyau dans lequel circule un liquide qui se transforme en vapeur quand il est à la température de l'air chaud, mais qui est liquide à la température de l'air froid. Au fur et à mesure que ce liquide se transforme en vapeur au contact de l'air chaud, il absorbe la chaleur de l'air. L'air se refroidissant, l'humidité qu'il contient se condense en gouttelettes d'eau qui partent dans un système d'évacuation. L'air sec et frais retourne alors dans la pièce.
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- Dernière modification de cette page le 15 février 2012 à 12:49.
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