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== Propriétés == | == Propriétés == | ||
- | # | + | # Absorbe l'humidité de l'air. |
# Donne le goût '''salé''' sur la langue. | # Donne le goût '''salé''' sur la langue. | ||
# Empêche le développement des bactéries quand il est suffisamment concentré (comme dans le saucisson sec, le jambon cru ou les confits de canard !!!). | # Empêche le développement des bactéries quand il est suffisamment concentré (comme dans le saucisson sec, le jambon cru ou les confits de canard !!!). |
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Il s'agit d'une poudre plus ou moins blanche ou grise composée de grains plus ou moins gros.
Il existe du gros sel et du sel fin.
le sel de cuisine sur wikipédia
On le fabrique en faisant évaporer de l'eau de mer.
tiens, tiens, l'occasion d'une expérience ???
NaCl, son nom chimique c'est le Chlorure de Sodium.
Une molécule de Chlorure de Sodium est composée d'un atome de Chlore et d'un atome de Sodium.
La Structure chimique du chlorure de sodium sur Wikipédia
Dossier très complet sur le sel de Futura science : de l'histoire, la géologie à l'industrie du sel.
© Graphisme : Les Petits Débrouillards Grand Ouest (Patrice Guinche - Jessica Romero) | Développement web : Libre Informatique