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Selon les espèces, les algues possèdent différents pigments dont les plus connus sont les pigments verts, appartenant au groupe des chlorophylles. | Selon les espèces, les algues possèdent différents pigments dont les plus connus sont les pigments verts, appartenant au groupe des chlorophylles. | ||
Chaque type de pigment absorbe une partie du spectre lumineux et renvoie les couleurs qu'il n'utilise pas et que nous pouvons voir (les pigments verts renvoient le vert, etc). | Chaque type de pigment absorbe une partie du spectre lumineux et renvoie les couleurs qu'il n'utilise pas et que nous pouvons voir (les pigments verts renvoient le vert, etc). | ||
- | Toutes les algues possèdent des pigments verts, mais chez les algues brunes et rouges des pigments supplémentaires masquent en partie la couleur verte | + | Toutes les algues possèdent des pigments verts, mais chez les algues brunes et rouges des pigments supplémentaires masquent en partie la couleur verte. |
En détruisant ces pigments supplémentaires avec de l'eau bouillante, on révèle la présence des pigments verts chez toutes les algues. | En détruisant ces pigments supplémentaires avec de l'eau bouillante, on révèle la présence des pigments verts chez toutes les algues. |
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Quelle est la vraie couleur des algues ?
L'expérience permet de mettre en évidence les pigments présents dans les algues.
La manipulation
Que voit-on ?
Les algues rouges et brunes sont devenues vertes (on note que l'eau s'est colorée dans les deux assiettes), tandis que l'algue verte est restée verte.
De manière simple
Les couleurs des algues sont dues à la présence d'éléments colorés, appelés pigments. Toutes les algues possèdent des pigments verts, mais les algues brunes et rouges possèdent des pigments supplémentaires (orange, jaune, rouge...). Au contact de l'eau bouillante, les algues brunes et rouges ont perdu ces pigments qui masquaient les pigments de couleur verte, qui eux n'ont pas été détruits par l'eau bouillante.
Allons plus loin dans l'explication
Les algues sont des végétaux. Lorsqu'elles sont exposées à la lumière du soleil, elles réalisent la photosynthèse : elles transforment le dioxyde de carbone et l'eau en sucre (glucose) et en oxygène. Pour cela elles utilisent l'énergie lumineuse qu'elles captent grâce à leurs pigments photosynthétiques. Selon les espèces, les algues possèdent différents pigments dont les plus connus sont les pigments verts, appartenant au groupe des chlorophylles. Chaque type de pigment absorbe une partie du spectre lumineux et renvoie les couleurs qu'il n'utilise pas et que nous pouvons voir (les pigments verts renvoient le vert, etc). Toutes les algues possèdent des pigments verts, mais chez les algues brunes et rouges des pigments supplémentaires masquent en partie la couleur verte.
En détruisant ces pigments supplémentaires avec de l'eau bouillante, on révèle la présence des pigments verts chez toutes les algues. On peut ensuite plonger les différentes algues dans un bain d’alcool à 90°, ce qui détruit les pigments chlorophylliens verts. On obtient alors des algues translucides, puisque tous leurs pigments ont été éliminés.
Expériences sur Wikidébrouillard :
© Graphisme : Les Petits Débrouillards Grand Ouest (Patrice Guinche - Jessica Romero) | Développement web : Libre Informatique