Liquides superposables
De Wikidebrouillard.
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Présentation de l'expérience
Des liquides qui flottent les uns sur les autres sans se mélanger, est-ce possible ??
Matériel
- bocaux en verre
- du sirop, de l'huile, de l'eau et de l'alcool à 90 (attention ne pas avaler, manipuler prudemment, au besoin demander à un adulte sobre...)
- colorant
L'expérience
La manipulation
- colorer l'alcool (ici en bleu)
- verser dans un bocal vide un peu d'eau jusqu'à obtenir une couche d'environ 5 cm
- ajouter une bonne couche d'huile
- verser délicatement le sirop
- terminer le mélange en y ajoutant doucement l'alcool coloré
Que voit-on ?
- l'eau et l'huile ne se mélangent pas
- le sirop "tombe" au fond du verre ; l'eau est "coincée" entre l'huile et le sirop
- l'alcool reste au-dessus de l'huile
- quatre liquides qui ne se mélangent pas
Explications
De manière simple
- l'huile est moins dense que l'eau qui est elle-même moins dense que le sirop (c'est-à-dire qu'à volume égal l'huile pèse moins lourd que ces deux liquides) ; c'est pourquoi l'huile reste au dessus de l'eau et que le sirop tombe au fond du verre
- l'alcool est moins dense que l'huile, c'est pourquoi il reste en surface
Questions sans réponses
Ici je mets les questions soulevées par l'expérience, qui n'ont pas trouvé de réponses !!
Allons plus loin dans l'explication
Développons les concepts scientifiques associés.
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