Fabrication de cristaux de sel
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Version du 18 janvier 2012 à 16:25
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Présentation de l'expérience
Cette expérience permet la mise en évidence du lien entre durée d'évaporation de l'eau et grosseur et quantité de cristaux récupérés.
Matériel
-
1 carafe à ½ remplie d’eau très chaude du robinet.
-
1 cuillère à café.
-
2 Verres.
- Fichier:Matériel5.jpg du Sel.
-
2 crayons.
-
un réfrigérateur.
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L'expérience
La manipulation
-Mélanger beaucoup de sel dans l’eau de la carafe. Continuer jusqu’à ce qu’on ne puisse plus dissoudre le sel dans l’eau.
-Remplir deux verres de cette eau salée et plonger un crayon dans chaque verre.
-Placer aussitôt un verre dans le réfrigérateur et l’autre à l’abri du froid près d’un radiateur ou d’une fenêtre ensoleillée.
-Quand l’eau est refroidie, sors le verre du réfrigérateur et pose le dans un endroit frais et sombre.
-Attends plusieurs jours que l’eau des verres s’évapore.
Que voit-on ?
- Lorsque l’eau des verres c’est évaporée on note que les crayons sont recouvert de cristaux de sel. Et que le crayon du verre qui est passé dans le réfrigérateur est couvert de cristaux plus nombreux et plus gros que l’autre crayon.
Explications
De manière simple
Cette différence de taille et de nombre de cristaux peuvent être expliqués par le fait que le verre qui est allé dans le réfrigérateur est froid. L’eau met donc plus de temps à s’évaporer et le sel a donc plus de temps pour s’accrocher aux crayons et former des cristaux.
Questions sans réponses
-quelles sont les raisons de la cristallisation du sel ?
Allons plus loin dans l'explication
- Les sept systèmes cristallins
- Systèmes cristallins sur Wikipédia.
Liens avec d'autres expériences
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Autres expériences
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La cristallisation est utilisée dans les marrants salants afin de récupérer le sel contenu dans la mer par évaporation.
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