Céleri coloré
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Sommaire |
Présentation de l'expérience
Comment les plantes se nourrissent?
Matériel
- Fichier:Céleri.jpg Un céleri
-
Du colorant pour l'eau (cartouche d'encre)
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Une paire de ciseaux
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Un verre ordinaire
-
De l'eau
L'expérience
La manipulation
Tout d'abord, on remplit à moitié un verre avec de l'encre mélangée avec de l'eau (il faut qu'il y ait une quantité assez importante d'encre pour que l'expérience fonctionne). Ensuite il faut rafraichir la branche de céleri en coupant une partie de son pied (il faut enlever approximativement entre 4 et 5cm). Ensuite trempez la branche de céleri rafraichie dans le verre contenant de l'encre. Enfin attendre quelques heures.
Que voit-on ?
Au bout d'une heure on voit les nervures du céleri qui commencent à se colorer. Au fil du temps la coloration va s'étendre tout le long de la branche et ainsi colorer les feuilles de la branche de céleri. Suivant la condition dans laquelle le céleri se trouve, la coloration des feuilles peut prendre 1 à 2 jours.
Astuces
Pour que l'expérience plus rapidement, il est préférable d'assécher d'abord le céleri en le plaçant par exemple sur la plage arrière d'une voiture pendant 2 heures. Le céleri sera alors déshydraté et l'observation sera alors plus rapide (Environ 1h30).
Explications
De manière simple
Le phénomène illustré par cette expérience, montre qu'une plante se nourrit grâce à l'effet de capillarité (On appelle capillarité la montée naturelle de certains liquides (dont l'eau) dans des canaux de très petit diamètre). La tige des fleurs et des plantes est constituée de plusieurs canaux minuscules. Chaque canal est relié à une partie précise d'un pétale. Ainsi, le canal qui plonge dans l'eau colorée en rouge conduit cette eau à toutes les extrémités du céleri.
Questions sans réponses
- Pourquoi certaines variétés de plantes possèdent déjà des pétales ou des feuilles de couleurs?
- Qu'est-ce qui donne la couleur aux fruit d'un arbre?
Allons plus loin dans l'explication
D'autres expériences sont possibles et peuvent fonctionner plus ou moins bien selon le type de plantes et les conditions dans lesquelles la plante se trouve.
- La chaleur accélère t-elle l'experience? :
Tout d'abord comme nous l'avons vu dans l'expérience, il faut que la plante sois le plus assoiffée possible pour augmenter la rapidité de l'expérience. Nous pouvons alors nous poser la question suivante: "Et si nous faisions l'expérience dans un endroit chaud?". En faisant le test, nous sommes aperçu que le temps de l'expérience était très faiblement réduit. La photo ci dessous, montre l'expérience au bout de 8h dans une pieces chauffée par un radiateur :
- Comment ca marche avec les fleurs?
Les expériences avec les fleurs marchent avec les plantes blanches, mais pas toutes. Il faut des fleurs du type : Œillet, Chrysanthèmes blancs, etc... Nous pouvons un peut l'expérience dans le cas des fleurs et couper la tige en deux pour plonger chacune des extrémités de la tige dans deux encres différentes. On voit alors comme sur les photos ci-dessous que les pétales ne sont pas reliés par un même vaisseau. il y a donc plusieurs vaisseaux qui irriguent la plante. Ainsi grâce à cette expérience on peut créer des plantes multicolores.
- Test sur plusieurs jours :
Voici l'expérience testée sur une semaine, pour cette expérience nous avons utilisé de l'éosine comme colorant, d'ailleurs la plupart des colorant fonctionnent même les colorants alimentaires, sauf les encres effaçables et les colorants clairs comme le jaune ou encore les colorants verts.
Liens avec d'autres expériences
Expériences sur Wikidébrouillard
Autres expériences
* Coloration des plantes (Voir ci-dessus)
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