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(→Allons plus loin dans l'explication) |
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=== '''Allons plus loin dans l'explication''' === | === '''Allons plus loin dans l'explication''' === | ||
- | * La '''densité''' des liquides est mesurée par rapport à celle de l'eau qui est fixée | + | * La '''densité''' des liquides est mesurée par rapport à celle de l'eau qui est fixée de 1. L'huile a une densité d'environ 0.9, elle est donc moins dense que l'eau. L'alcool (éthanol) a une densité encore plus faible qui est égale à environ 0.79. |
- | * Dans l'expérience, lorsque nous ajoutons l'alcool dans le verre, l'huile reste dans la boîte car elle a une densité plus | + | * Dans l'expérience, lorsque nous ajoutons l'alcool dans le verre, l'huile reste dans la boîte car elle a une densité plus importante que celle de l'alcool. En effet, c'est le liquide le moins dense (donc le plus '''léger''') qui est en contact avec la surface. |
- | * Par la suite nous ajoutons de l'eau à l'alcool. On peut remarquer que l'eau et l'alcool se mélangent car ils sont parfaitement '''miscibles''', ce qui n'est pas le cas avec l'huile. Au fur et à mesure de l'augmentation de la part d'eau dans le mélange, celui-ci voit sa densité | + | * Par la suite nous ajoutons de l'eau à l'alcool. On peut remarquer que l'eau et l'alcool se mélangent car ils sont parfaitement '''miscibles''', ce qui n'est pas le cas avec l'huile. Au fur et à mesure de l'augmentation de la part d'eau dans le mélange, celui-ci voit sa densité augmenter. |
- | * Au bout d'un moment, la densité de l'huile et celle du mélange s' | + | * Au bout d'un moment, la densité de l'huile et celle du mélange s'équilibrent. L'huile n'est donc plus retenue dans la boîte et "flotte" dans le mélange, sous la forme d'une bulle. |
- | Dans ce contexte, l'huile est soumise à deux forces, '''l'attraction terrestre''' et '''la poussée d'Archimède''' exercée par le mélange | + | Dans ce contexte, l'huile est soumise à deux forces, '''l'attraction terrestre''' et '''la poussée d'Archimède''' exercée par le mélange. Ces deux forces s'équilibrent et font donc "flotter" l'huile. |
* L'huile ne se mélange pas avec l'eau car ses molécules sont composées d'une queue '''hydrophile''' (qui est attirée par l'eau) et d'une tête '''hydrophobe''' (qui rejette l'eau). La partie hydrophobe va donc fuir l'eau. | * L'huile ne se mélange pas avec l'eau car ses molécules sont composées d'une queue '''hydrophile''' (qui est attirée par l'eau) et d'une tête '''hydrophobe''' (qui rejette l'eau). La partie hydrophobe va donc fuir l'eau. | ||
- | * L'huile prend | + | * L'huile prend une forme ronde car elle est entourée par le mélange auquel elle ne peut se mélanger, et la forme ronde est celle qui permet à l'huile d'être le moins possible en contact avec le mélange. |
== '''Liens avec d'autres expériences''' == | == '''Liens avec d'autres expériences''' == |
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Dans ce contexte, l'huile est soumise à deux forces, l'attraction terrestre et la poussée d'Archimède exercée par le mélange. Ces deux forces s'équilibrent et font donc "flotter" l'huile.
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