(Nouvelle page : {{avertissement}} {{vidéo|numérovidéo = <videoflash type="dailymotion">x8muux_le-bouillant-de-mox_tech</videoflash>}} =='''Présentation de l'expérience'''== Pourquoi est-ce qu...) |
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== '''Matériel''' == | == '''Matériel''' == | ||
- | * Une bouteille en verre munie d'un système de fermeture à joint | + | * Une [[bouteille]] en verre munie d'un système de fermeture à joint |
* Un entonnoir | * Un entonnoir | ||
- | * De l'eau | + | * De l'[[eau]] |
* Une bouilloire | * Une bouilloire | ||
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==='''La manipulation'''=== | ==='''La manipulation'''=== | ||
- | Fais bouillir l'eau. | + | *Fais bouillir l'eau.<br> |
- | Attention! C'est chaud! | + | [[Image:Attention.png|25px]] Attention! C'est chaud! |
- | Remplis la bouteille à ras-bord grâce à l'entonnoir | + | *Remplis la bouteille à ras-bord grâce à l'entonnoir |
- | Referme la en veillant à ne pas laisser d'air à l'intérieur | + | *Referme la en veillant à ne pas laisser d'air à l'intérieur |
Observe quelques secondes. | Observe quelques secondes. | ||
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== '''Explications''' == | == '''Explications''' == | ||
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==='''De manière simple'''=== | ==='''De manière simple'''=== | ||
- | + | L'eau prend plus ou moins de place selon sa température, on dit qu'elle se dilate en se réchauffant et qu'elle se rétracte en refroidissant. | |
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+ | L'eau bout à 100°C dans les conditions de pression standard c'est à dire 1 bar au niveau de la mer. Par contre que se passe-t-il quand la pression baisse comme c'est le cas en altitude? La température d'ébullition chute et l'eau bout à 80°C c'est pourquoi les alpinistes ne peuvent pas faire cuire de pâtes en montagne. | ||
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+ | Ce qui se passe dans cette bouteille est une combinaison de ces deux phénomènes: en se refroidissant, l'eau prend moins de place et la pression chute puisque l'eau est un liquide incompressible, du coup elle bout en se refroidissant!!! | ||
=== '''Questions sans réponses''' === | === '''Questions sans réponses''' === | ||
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== '''Applications : liens avec le quotidien''' == | == '''Applications : liens avec le quotidien''' == | ||
Tout est parti d'une simple question. Pourquoi est ce que mon ballon d'eau chaude est équipé d'un "trop-plein"? Et pourquoi est ce qu'on entend des gouttes tomber dedans peu après avoir fait la vaisselle ou pris une douche? | Tout est parti d'une simple question. Pourquoi est ce que mon ballon d'eau chaude est équipé d'un "trop-plein"? Et pourquoi est ce qu'on entend des gouttes tomber dedans peu après avoir fait la vaisselle ou pris une douche? | ||
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Quand on tire de l'eau chaude, elle est remplacée par de l'eau froide qui en se réchauffant va prendre plus de place. pour éviter que le ballon n'explose, il y a une soupape de sécurité un peu comme sur les cocottes minutes. | Quand on tire de l'eau chaude, elle est remplacée par de l'eau froide qui en se réchauffant va prendre plus de place. pour éviter que le ballon n'explose, il y a une soupape de sécurité un peu comme sur les cocottes minutes. | ||
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Pourquoi est-ce qu'il y a des bulles qui remonte dans la bouteille? Par quelle magie?
Observe quelques secondes.
Des bulles remontent à la surface! Au bout d'un moment de l'air "apparaît" sous le bouchon alors qu'il n'y en avait pas avant!
L'eau prend plus ou moins de place selon sa température, on dit qu'elle se dilate en se réchauffant et qu'elle se rétracte en refroidissant.
L'eau bout à 100°C dans les conditions de pression standard c'est à dire 1 bar au niveau de la mer. Par contre que se passe-t-il quand la pression baisse comme c'est le cas en altitude? La température d'ébullition chute et l'eau bout à 80°C c'est pourquoi les alpinistes ne peuvent pas faire cuire de pâtes en montagne.
Ce qui se passe dans cette bouteille est une combinaison de ces deux phénomènes: en se refroidissant, l'eau prend moins de place et la pression chute puisque l'eau est un liquide incompressible, du coup elle bout en se refroidissant!!!
Après quelques minutes, pourquoi l'eau cesse-t-elle de bouillir ? Et pourquoi est ce que si on retourne la bouteille ?
Développons les concepts scientifiques associés. Ne pas hésiter à faire des liens avec Wikipédia.
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Autres expériences avec le même concept, recherche sur internet (indiquer les liens).
Tout est parti d'une simple question. Pourquoi est ce que mon ballon d'eau chaude est équipé d'un "trop-plein"? Et pourquoi est ce qu'on entend des gouttes tomber dedans peu après avoir fait la vaisselle ou pris une douche?
Quand on tire de l'eau chaude, elle est remplacée par de l'eau froide qui en se réchauffant va prendre plus de place. pour éviter que le ballon n'explose, il y a une soupape de sécurité un peu comme sur les cocottes minutes.
© Graphisme : Les Petits Débrouillards Grand Ouest (Patrice Guinche - Jessica Romero) | Développement web : Libre Informatique