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Le bicarbonate est une poudre blanche.
Les Égyptiens de l'antiquité utilisaient déjà les propriétés du natron, un minéral composé de carbonate de sodium et de bicarbonate de sodium. Ils tiraient cette substance de l'évaporation des lacs salés et l'employaient pour se frotter le corps, comme un savon.
En 1791, un chimiste français élabore pour la première fois le bicarbonate de soude, tel que nous le connaissons aujourd'hui.
Le Bicarbonate de Sodium est composé d'atomes d'hydrogène, d'oxygène, de carbone et de sodium. Il a pour formule NaHCO3.
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