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[ Wikidébrouillard ] ADN extrait d'un oignon ou d'une banane

ADN extrait d'un oignon ou d'une banane

De Wikidebrouillard.
 
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=='''Présentation de l'expérience'''==
=='''Présentation de l'expérience'''==
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*Aujourd'hui nous allons découvrir pourquoi chacun de nous est  différent.
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Comment voir de l’ADN sans microscope ?
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* Une mère ressemble souvent à  sa fille mais même si elles se ressemblent elles ont quand même de petites différences ; d'ailleurs on a tous rencontré des personnes qui se ressemblaient beaucoup et pourtant elles avaient toujours une petite  différence physique en cherchant bien.
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* Donc chacun de nous est unique car nous n'avons pas la même apparence mais il existe une autre chose qui  prouve que chaque personne est unique.
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* A votre avis qu'est ce qui pourrait prouver que nous sommes uniques ?  
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C'est l'ADN!
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Peut-on extraire l'ADN d'un oignon ou d'une banane et le rendre visible à l'oeil nu ?
== '''Matériel''' ==
== '''Matériel''' ==
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* [[Image:cuillère à café.jpg|50px]] 1 cuillère à café
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* [[Image:cuillère à café.jpg|50px]] Une [[cuillère]] à café
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* [[Image:sel.jpg|50px]] Sel
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* [[Image:cuillère à soupe.jpg|50px]] Une [[cuillère]] à soupe
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* [[Image:verre.jpg|50px]] 1 verre
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* [[Image:couteau.jpg|50px]] Un [[couteau]]
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* [[Image:cuillère à soupe.jpg|50px]] 1 cuillère à soupe
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* [[Image:ramequin.jpg|50px]] Un ramequin
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* [[Image:micro-onde.jpg|50px]] 1 micro-onde
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* [[Image:verre.jpg|50px]] Un [[verre]]
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* [[Image:eau.jpg|50px]] Eau déminéralisée
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* [[Image:entonnoir.jpg|50px]] Un entonnoir
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* [[Image:ramequin.jpg|50px]] 1 ramequin
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* [[Image:film étirable.jpg|50px]] Du film étirable
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* [[Image:oignon.jpg|50px]] 1 oignon
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* [[Image:micro-onde.jpg|50px]] Un four à micro-ondes
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* [[Image:couteau.jpg|50px]] 1 couteau
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* [[Image:gaz.jpg|50px]] De la gaze (filtre)
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* [[Image:gaz.jpg|50px]] 1 gaze (filtre)
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* [[Image:alcool.jpg|50px]] De l'[[alcool à brûler]] [[Image:Attention.png|25px]] ''L'alcool à brûler peut être dangereux, il doit être manipulé en présence d'un adulte''
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* [[Image:entonnoir.jpg|50px]] Entonnoir
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* [[Image:sel.jpg|50px]] Du [[sel]]
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* [[Image:alcool.jpg|50px]] Alcool à brûler
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* [[Image:eau.jpg|50px]] De l'eau déminéralisée
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* [[Image:film étirable.jpg|50px]] 1 film étirable
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* [[Image:oignon.jpg|50px]] Un oignon (ou une banane)
== '''L'expérience''' ==
== '''L'expérience''' ==
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*L'objectif de cette expérience est d'extraire de l'ADN d'un oignon.  
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L'objectif de cette expérience est d'extraire de l'ADN d'un oignon.  
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*Pour cela nous allons réaliser une méduse d'ADN !
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Pour cela nous allons réaliser une "méduse" d'ADN !
==='''La manipulation'''===
==='''La manipulation'''===
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Voici les étapes à suivre :
 
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*Verser 2 cuillères à café de sel dans le verre.
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* Verser 2 cuillères à café de sel dans le verre.
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*Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau déminéralisé dans le verre.
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* Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau déminéralisée dans le verre.
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*Faire chauffer le verre 5 secondes au micro-ondes.
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* Faire chauffer le verre 5 secondes au micro-ondes.
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*Émincer l'oignon.
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* Émincer l'oignon.
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*Placer l'oignon émincé dans le ramequin et verser le contenu du verre dessus.
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* Placer l'oignon émincé dans le ramequin et verser le contenu du verre dessus.
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*Broyer l'oignon (avec une grande cuillère par exemple)
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* Broyer l'oignon (avec une grande cuillère par exemple).
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*Placer la gaze dans l'entonnoir et placer l'entonnoir au dessus du verre.
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* Placer la gaze dans l'entonnoir et placer l'entonnoir au-dessus du verre.
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*Verser l'oignon broyé dans l'entonnoir et presser fortement la gaze pour extraire tout le jus d'oignon dans le verre.
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* Verser l'oignon broyé dans l'entonnoir et presser fortement la gaze pour extraire tout le jus d'oignon dans le verre.
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*Verser 2 volumes d'alcool à bruler dans le verre contenant le jus d'oignon et fermer le verre avec du film étirable.
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* Verser 2 volumes d'alcool à brûler dans le verre contenant le jus d'oignon et fermer le verre avec du film étirable.
==='''Que voit-on ?===
==='''Que voit-on ?===
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Lorsque vous faites tourner le verre très doucement, vous voyez apparaître des filaments blancs :  
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Lorsque l'on fait tourner le verre très doucement, on voit apparaître des filaments blancs : c'est de l'ADN !
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C'est de l'ADN !
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== '''Explications''' ==
== '''Explications''' ==
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*Le broyage de l'oignon casse les parois externes des cellules qui sont rigides ce qui permet de libérer
 
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*l'ADN qui se situe à l'intérieur de l'oignon.
 
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*Le sel va favoriser la précipitation de certaines protéines (inutiles pour l'expérience) de l'oignon  qui resteront donc dans le filtre, absorber l'eau contenue dans les cellules de l'oignon et faciliter
 
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*la précipitation de l’ADN lorsqu’on ajoutera l’alcool.
 
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*En ajoutant l’alcool, vous précipitez l’ADN qui devient alors visible : ses filaments s’agglomèrent en  pelote.
 
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*L'ADN précipite car il est insoluble dans l'alcool. Plus léger que l'alcool, l'ADN remonte  doucement à la surface.
 
==='''De manière simple'''===
==='''De manière simple'''===
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*L'ADN que nous cherchons se situe à l'intérieur de l'oignon. Quand on broie l'oignon, ce qu'il y a l'intérieur de l'oignon peut sortir.  
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*Le sel permet de faciliter une réaction chimique qui s'appelle la précipitation. La précipitation est une réaction chimique dont le résultat ressemble à des grumeaux dans un liquide (cela ressemble aux grumeaux dans une purée de pomme de terre).  
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L'ADN que nous cherchons se situe à l'intérieur des cellules de l'oignon (dans le noyau de chaque cellule, il y a de l'ADN). Quand on broie l'oignon, ce qu'il y a l'intérieur peut sortir.  
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*Pour obtenir l'ADN d'un oignon, il faut effectuer une précipitation entre le liquide provenant de l'oignon et de l'alcool. C'est pourquoi on rajoute de l'alcool.
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Le sel permet de faciliter une réaction chimique qui s'appelle la précipitation. La précipitation est une réaction chimique dont le résultat ressemble à des grumeaux dans un liquide (cela ressemble aux grumeaux dans une purée de pomme de terre).  
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Pour obtenir l'ADN d'un oignon, il faut effectuer une précipitation entre le liquide provenant de l'oignon et de l'alcool. C'est pourquoi on ajoute de l'alcool.
=== '''Questions sans réponses''' ===
=== '''Questions sans réponses''' ===
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*Pourquoi est-ce qu'on fait chauffer l'eau avec le sel dans le micro-onde?
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*Pourquoi est-il nécessaire de retourner le verre pour observer les filament d'ADN?
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* Pourquoi faire chauffer l'eau avec le sel dans le micro-onde ?
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* Pourquoi est-il nécessaire de retourner le verre pour observer les filament d'ADN ?
=== '''Allons plus loin dans l'explication''' ===
=== '''Allons plus loin dans l'explication''' ===
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* Nous avons vus que pour extraire l'ADN de l'oignon, il fallait  effectuer une réaction chimique entre l'oignon et l'alcool. Pour être  plus exacte, une réaction chimique est une transformation de matière.
 
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* Les matières utilisées avant la transformation sont appelés les réactifs. Les matières qui se forment  après la transformation sont appelé les produits.
 
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L'ADN a 3 fonctions :
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Le broyage de l'oignon casse les parois externes des cellules qui sont rigides, ce qui permet de libérer l'ADN qui se situe à l'intérieur des cellules de l'oignon.
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Le sel favorise la précipitation de certaines protéines de l'oignon (inutiles pour l'expérience) qui resteront donc dans le filtre. Il absorbe l'eau contenue dans les cellules de l'oignon et facilite la précipitation de l’ADN lorsqu’on ajoute l’alcool.
 +
En ajoutant l’alcool, on fait précipiter l’ADN, qui devient alors visible : ses filaments s’agglomèrent en  pelote.
 +
L'ADN précipite car il est insoluble dans l'alcool. Plus léger que l'alcool, l'ADN remonte  doucement à la surface.
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*Stocker l'information génétique qui permet de décrire le fonctionnement, le développement et le futur de la cellule qui le contient.
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Nous avons vu que pour extraire l'ADN de l'oignon, il faut effectuer une réaction chimique entre l'oignon et l'alcool. Une réaction chimique est une transformation de matière.
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*Transmettre l'information génétique, ce qui explique l'hérédité.
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Les matières utilisées avant la transformation sont appelées les réactifs. Les matières qui se forment  après la transformation sont appelées les produits.
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*Permettre l'évolution. Comme l'ADN caractérise notre physique, lorsque notre ADN est modifié,  notre physique se modifie également
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Cf L'[http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_d%C3%A9soxyribonucl%C3%A9ique ADN sur Wikipedia] pour plus d'explications.
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== '''Liens avec d'autres expériences''' ==
== '''Liens avec d'autres expériences''' ==
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==='''Expériences sur Wikidébrouillard'''===
==='''Expériences sur Wikidébrouillard'''===
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Indiquer ici les expériences de Wikidébrouillard.
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[[ADN_:_extraire_l'ADN_d'une_poire|Extraire l'ADN d'une poire]]
==='''Autres expériences'''===
==='''Autres expériences'''===
-
On peut trouver d'autres expériences de ce type qui permette d'extraire l'ADN d’autres fruits comme banane par exemple (Cf http://www.journaldunet.com/science/experiences/adn-banane/1.shtml).
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On peut trouver d'autres expériences de ce type qui permettent d'extraire l'ADN d’autres fruits comme la banane par exemple : [http://www.docsciences.fr/Extraire-l-ADN-de-la-banane.html].
== '''Applications : liens avec le quotidien''' ==
== '''Applications : liens avec le quotidien''' ==
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*Aujourd'hui on entend beaucoup parler de l'ADN notamment en ce qui concerne le clonage.  
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*De plus c'est aussi lui qui permet la création des OGM. En l'analysant il est également possible de découvrir  des choses sur soi comme savoir si on est une fille ou un garçon ou encore de mettre en évidence des maladies génétiques.
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L'ADN a 3 fonctions :
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* Stocker l'information génétique qui permet de décrire le fonctionnement, le développement et le futur de la cellule qui le contient.
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* Transmettre l'information génétique, ce qui explique l'hérédité.
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* Permettre l'évolution. Comme l'ADN caractérise notre physique, lorsque notre ADN est modifié,  notre physique se modifie également.
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Aujourd'hui on entend beaucoup parler de l'ADN notamment en ce qui concerne le clonage. C'est aussi lui qui permet la création des OGM (organismes génétiquement modifiés).
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En l'analysant, il est également possible de découvrir  des choses sur un organisme vivant, comme de connaitre son sexe, ou encore de mettre en évidence des maladies génétiques.
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Pour plus d'explications : [http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_d%C3%A9soxyribonucl%C3%A9ique ADN sur Wikipédia].
== '''Lieux propices à sa réalisation''' ==
== '''Lieux propices à sa réalisation''' ==
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=='''Catégories'''==
=='''Catégories'''==
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[[Catégorie:chimie]]
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[[Catégorie:sciences de la vie et de la Terre]]
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[[Catégorie:cuisine et chimie]]
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[[Catégorie:biologie moléculaire et cellulaire]]
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[[Catégorie:Vidéo à réaliser]]
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[[Catégorie:Orthographe et style à corriger]]
+
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[[Catégorie:Contenus à développer]]
+
[[Catégorie:Fiche à Valider]]
[[Catégorie:Fiche à Valider]]
[[Catégorie:expérience]]
[[Catégorie:expérience]]
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[[Catégorie:mediaspip]]
 +
[[Catégorie:Cuisine_et_chimie]]

Version actuelle en date du 1 juillet 2016 à 13:56

Modèle:Vidéo

Sommaire

Présentation de l'expérience

Comment voir de l’ADN sans microscope ?

Peut-on extraire l'ADN d'un oignon ou d'une banane et le rendre visible à l'oeil nu ?

Matériel

L'expérience

L'objectif de cette expérience est d'extraire de l'ADN d'un oignon. Pour cela nous allons réaliser une "méduse" d'ADN !

La manipulation

  • Verser 2 cuillères à café de sel dans le verre.
  • Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau déminéralisée dans le verre.
  • Faire chauffer le verre 5 secondes au micro-ondes.
  • Émincer l'oignon.
  • Placer l'oignon émincé dans le ramequin et verser le contenu du verre dessus.
  • Broyer l'oignon (avec une grande cuillère par exemple).
  • Placer la gaze dans l'entonnoir et placer l'entonnoir au-dessus du verre.
  • Verser l'oignon broyé dans l'entonnoir et presser fortement la gaze pour extraire tout le jus d'oignon dans le verre.
  • Verser 2 volumes d'alcool à brûler dans le verre contenant le jus d'oignon et fermer le verre avec du film étirable.

Que voit-on ?

Lorsque l'on fait tourner le verre très doucement, on voit apparaître des filaments blancs : c'est de l'ADN !

Explications

De manière simple

L'ADN que nous cherchons se situe à l'intérieur des cellules de l'oignon (dans le noyau de chaque cellule, il y a de l'ADN). Quand on broie l'oignon, ce qu'il y a l'intérieur peut sortir. Le sel permet de faciliter une réaction chimique qui s'appelle la précipitation. La précipitation est une réaction chimique dont le résultat ressemble à des grumeaux dans un liquide (cela ressemble aux grumeaux dans une purée de pomme de terre). Pour obtenir l'ADN d'un oignon, il faut effectuer une précipitation entre le liquide provenant de l'oignon et de l'alcool. C'est pourquoi on ajoute de l'alcool.

Questions sans réponses

  • Pourquoi faire chauffer l'eau avec le sel dans le micro-onde ?
  • Pourquoi est-il nécessaire de retourner le verre pour observer les filament d'ADN ?

Allons plus loin dans l'explication

Le broyage de l'oignon casse les parois externes des cellules qui sont rigides, ce qui permet de libérer l'ADN qui se situe à l'intérieur des cellules de l'oignon. Le sel favorise la précipitation de certaines protéines de l'oignon (inutiles pour l'expérience) qui resteront donc dans le filtre. Il absorbe l'eau contenue dans les cellules de l'oignon et facilite la précipitation de l’ADN lorsqu’on ajoute l’alcool. En ajoutant l’alcool, on fait précipiter l’ADN, qui devient alors visible : ses filaments s’agglomèrent en pelote. L'ADN précipite car il est insoluble dans l'alcool. Plus léger que l'alcool, l'ADN remonte doucement à la surface.

Nous avons vu que pour extraire l'ADN de l'oignon, il faut effectuer une réaction chimique entre l'oignon et l'alcool. Une réaction chimique est une transformation de matière. Les matières utilisées avant la transformation sont appelées les réactifs. Les matières qui se forment après la transformation sont appelées les produits.

Liens avec d'autres expériences

Expériences sur Wikidébrouillard

Extraire l'ADN d'une poire

Autres expériences

On peut trouver d'autres expériences de ce type qui permettent d'extraire l'ADN d’autres fruits comme la banane par exemple : [1].

Applications : liens avec le quotidien

L'ADN a 3 fonctions :

  • Stocker l'information génétique qui permet de décrire le fonctionnement, le développement et le futur de la cellule qui le contient.
  • Transmettre l'information génétique, ce qui explique l'hérédité.
  • Permettre l'évolution. Comme l'ADN caractérise notre physique, lorsque notre ADN est modifié, notre physique se modifie également.

Aujourd'hui on entend beaucoup parler de l'ADN notamment en ce qui concerne le clonage. C'est aussi lui qui permet la création des OGM (organismes génétiquement modifiés). En l'analysant, il est également possible de découvrir des choses sur un organisme vivant, comme de connaitre son sexe, ou encore de mettre en évidence des maladies génétiques.

Pour plus d'explications : ADN sur Wikipédia.

Lieux propices à sa réalisation

Vous pouvez réaliser cette expérience dans une cuisine car elle contient tout ce dont vous avez besoin.

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