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Comment se fait-il que le jus de citron (ou le vinaigre) invisible sur une feuille blanche apparaisse lorsqu'on l'approche d'une source de chaleur ?
Conseil : faire bouger le papier au-dessus de la flamme (verso de la feuille du côté de la flamme, autrement dit garder le côté inscrit vers soi), ne pas maintenir trop longtemps au même endroit.
Attention de ne pas enflammer le papier - prévoir la bassine d'eau à proximité).
Ce qui est écrit devient visible en se colorant en brun.
Les liaisons organiques sont des liaisons qui, comme pour tous les êtres vivants, contiennent du carbone.
Le sucre (dextrose), le beurre, le miel (fructose), le vinaigre (acide acétique) contiennent des liaisons organiques.
On appelle liaisons inorganiques celles qui ne contiennent pas de carbone.
L'argile (oxyde d'aluminium) ou le sel de cuisine (chlorure de sodium) contiennent des liaisons non organiques.
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