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La fleur de papier s'ouvre comme par magie !
Lorsque l'on fait passé de l'eau dans un tuyau d'arrosage plié, on observe que le tuyau se déplie. Or, on peut comparer les fibres qui constituent le papier comme un tas de minuscules tuyaux que l'on aurait entrelacés, et lorsque l'on dépose le papier sur l'eau, elle s'infiltre dans ces petits tuyaux qui sous l'effet du passage de l'eau se déplient.
Ce phénomène qui fait que l'eau s'infiltre dans le papier et remonte dans les pétales est appelé la capillarité. C'est la capacité d'un liquide à pouvoir remonter une surface même contre la gravité
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