Il s'agit du produit solide résultant du feu.
Les cendres sont le résultat d'une combustion incomplète. En effet dans le cas d'une combustion complète, toute la matière organique, composée d'atomes de carbone (C), d'oxygène (O) et d'hydrogène (H), réagit pour produire du gaz carbonique et de l'eau sous forme de vapeur.
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