Ramollir un os
De Wikidebrouillard.
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==Présentation de l'expérience==os Qu'est ce qu'un os ?
Sommaire |
Matériel
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un os de poulet
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du vinaigre
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un récipient adapté à l'os
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une fourchette
L'expérience
La manipulation
1) Piquer l'os à l'aide d'une fourchette pour vérifier sa solidité
2) Mettre l'os dans un récipient adapté
3) Ajouter un peu de vinaigre de telle sorte qu'il en soit recouvert
4) Attendre plusieurs heures
5) Sortir l'os du récipient
6) De nouveau, le piquer avec une fourchette
Que voit-on ?
L'os est devenu déformable. Sa "carapace" semble s'être volatilisée.
Explications
De manière simple
L'os est constitué de carbonate de calcium. Le vinaigre contient essentiellement de l'acide acétique. Entre ces deux éléments, il se produit une réacion chimique qui a pour conséquence la dispersion du calcium de l'os.
Questions sans réponses
Qu'y a-t-il dans le vinaigre qui peut attaquer l'os ?
Combien de temps l'os doit-il rester au minimum dans le vinaigre ?
Le vinaigre peut-il tout ramollir ?
Les os de poulet sont-ils faits pareils que les os humains ?
Allons plus loin dans l'explication
http://fr.wikipedia.org/wiki/Carbonate_de_calcium
http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_ac%C3%A9tique
Liens avec d'autres expériences
Expériences sur Wikidébrouillard
Ramollir un oeuf !!
Autres expériences
http://www.sosgali.org/mefaits_du_vinaigre.htm
Applications : liens avec le quotidien
Le vinaigre consommé régulièrement nuit gravement à la santé.
Lieux propices à sa réalisation
Chez soi, dans la cuisine.
Catégories
Penser à fixer les disciplines scientifiques qui correspondent à l'expérience. Remplacer "à classer" par la discipline correspondante.
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