Eau qui ne coule pas
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Version du 13 janvier 2012 à 16:04
Sommaire |
Présentation de l'expérience
Lorsqu'on retourne un verre d'eau plein : l'eau coule t-elle toujours ? En êtes vous sûr ? ...
Matériel
L'expérience
La manipulation
1) Couper un morceau de collant d'une taille suffisante pour englober la partie ouverte du verre.
2) Remplir le verre d’eau au deux-tiers.
3) Tendre le collant sur le haut du verre, et le fixer avec l'élastique.
4) Prendre le verre dans une main et d’un coup sec le retourner pour avoir la partie ouverte vers le bas.
Que voit-on ?
L'eau ne coule pas alors que le verre est retourné.
Explications
De manière simple
Quand on remplis un récipient avec de l'eau, il se forme à la surface une fine pellicule(comme une "peau"). Cette fine pellicule permet donc de former un "joint" avec le collant lorsque le verre est retourné. La combinaison de cette pellicule d'eau avec la pression de l'air ambiant empêche donc l'eau de traverser le collant.
Allons plus loin dans l'explication
À la surface ou à l'interface entre deux milieu dense (liquide ou solide), la matière n'est pas, localement, dans le même état. Ici c'est le cas avec l'interface entre les milieux EAU-AIR, ou il se forme une fine pellicule. Cette fine pellicule associé avec le collant formera une surface étanche. Cette surface étanche couplé à la pression atmosphérique exercé sur le collant empêchera l'eau de couler.
Liens avec d'autres expériences
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Autres expériences avec les mêmes concepts, à savoir tension superficielle et pression atmosphérique.
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