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* Verre | * Verre | ||
* Carafe d'eau | * Carafe d'eau | ||
- | * Apéritif anisé alcoolisé (pastis | + | * Apéritif anisé alcoolisé (pastis) |
* Un peu de liquide vaisselle concentré | * Un peu de liquide vaisselle concentré | ||
== '''L'expérience''' == | == '''L'expérience''' == |
Sommaire |
Ne surtout pas boire de mélange contenant du détergent
Je note les points importants à observer !!!
Mais on peut aussi transformer cette émulsion instable en mélange homogène en quelques secondes, grâce à des tensioactifs. Les tensioactifs sont des molécules solubles à la fois dans l'eau (solvant polaire) et dans les huiles (molécules apolaires).
Molécules de tensioactifs symbolisées par une tête hydrophile (polaire) et une queue hydrophobe (apolaire). En ajoutant un peu de liquide vaisselle dans la boisson trouble, on ajoute des tensioactifs qui pourront se fixer aux micelles d'huile essentielle et les solubiliser dans l'eau. La boisson devient alors limpide ! Voilà donc un sujet tout à fait sérieux : un tel phénomène fait appel à la fois à des notions de chimie, pour la solubilité relative des substances dans l'eau et l'alcool et l'effet des tensioactifs, et à la fois des notions de physique pour expliquer la diffusion de la lumière par l'émulsion.
Ici je mets les questions soulevées par l'expérience, qui n'ont pas trouvé de réponses !!
Développons les concepts scientifiques associés. Ne pas hésiter à faire des liens avec Wikipédia.
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Autres expériences avec le même concept, recherche sur internet (indiquer les liens).
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Penser à fixer les disciplines scientifiques qui correspondent à l'expérience. Remplacer "à classer" par la discipline correspondante.
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