ADN extrait d'un oignon ou d'une banane

De Wikidebrouillard.

Version du 1 octobre 2015 à 12:25

Présentation de l'expérience

Peut-on voir de l'ADN sans microscope ?

Cette expérience s'intéresse à ce qui rend chaque être vivant unique : son ADN. Nous allons rendre visible l'ADN présent dans les cellules d'un fruit ou d'un légume, grâce à une méthode simple d'extraction de l'ADN.

Matériel

• Fichier:Cuillère à café.jpg Une cuillère à café
• Fichier:Cuillère à soupe.jpg Une cuillère à soupe
• Un couteau
• Un ramequin
• Un verre
• Un entonnoir
• Fichier:Film étirable.jpg Du film étirable
• Un four à micro-ondes
• De la gaze (filtre)
• De l'alcool à brûler
• Du sel
• De l'eau déminéralisée
• Un oignon

L'expérience

L'objectif de cette expérience est d'extraire de l'ADN d'un oignon. Pour cela nous allons réaliser une "méduse" d'ADN !

La manipulation

• Verser 2 cuillères à café de sel dans le verre.
• Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau déminéralisée dans le verre.
• Faire chauffer le verre 5 secondes au micro-ondes.
• Émincer l'oignon.
• Placer l'oignon émincé dans le ramequin et verser le contenu du verre dessus.
• Broyer l'oignon (avec une grande cuillère par exemple).
• Placer la gaze dans l'entonnoir et placer l'entonnoir au-dessus du verre.
• Verser l'oignon broyé dans l'entonnoir et presser fortement la gaze pour extraire tout le jus d'oignon dans le verre.
• Verser 2 volumes d'alcool à brûler dans le verre contenant le jus d'oignon et fermer le verre avec du film étirable.

Que voit-on ?

Lorsque l'on fait tourner le verre très doucement, on voit apparaître des filaments blancs : c'est de l'ADN !

Explications

De manière simple

L'ADN que nous cherchons se situe à l'intérieur des cellules de l'oignon (dans le noyau de chaque cellule, il y a de l'ADN). Quand on broie l'oignon, ce qu'il y a l'intérieur peut sortir. Le sel permet de faciliter une réaction chimique qui s'appelle la précipitation. La précipitation est une réaction chimique dont le résultat ressemble à des grumeaux dans un liquide (cela ressemble aux grumeaux dans une purée de pomme de terre). Pour obtenir l'ADN d'un oignon, il faut effectuer une précipitation entre le liquide provenant de l'oignon et de l'alcool. C'est pourquoi on ajoute de l'alcool.

Questions sans réponses

• Pourquoi faire chauffer l'eau avec le sel dans le micro-onde ?
• Pourquoi est-il nécessaire de retourner le verre pour observer les filament d'ADN ?

Allons plus loin dans l'explication

Le broyage de l'oignon casse les parois externes des cellules qui sont rigides, ce qui permet de libérer l'ADN qui se situe à l'intérieur des cellules de l'oignon. Le sel favorise la précipitation de certaines protéines de l'oignon (inutiles pour l'expérience) qui resteront donc dans le filtre. Il absorbe l'eau contenue dans les cellules de l'oignon et facilite la précipitation de l’ADN lorsqu’on ajoute l’alcool. En ajoutant l’alcool, on fait précipiter l’ADN, qui devient alors visible : ses filaments s’agglomèrent en pelote. L'ADN précipite car il est insoluble dans l'alcool. Plus léger que l'alcool, l'ADN remonte doucement à la surface.

Nous avons vu que pour extraire l'ADN de l'oignon, il faut effectuer une réaction chimique entre l'oignon et l'alcool. Une réaction chimique est une transformation de matière. Les matières utilisées avant la transformation sont appelées les réactifs. Les matières qui se forment après la transformation sont appelées les produits.

Liens avec d'autres expériences

Expériences sur Wikidébrouillard

Extraire l'ADN d'une poire

Autres expériences

On peut trouver d'autres expériences de ce type qui permettent d'extraire l'ADN d’autres fruits comme la banane par exemple : Extraire facilement l'ADN d'une banane.

Applications : liens avec le quotidien

L'ADN a 3 fonctions :

• Stocker l'information génétique qui permet de décrire le fonctionnement, le développement et le futur de la cellule qui le contient.
• Transmettre l'information génétique, ce qui explique l'hérédité.
• Permettre l'évolution. Comme l'ADN caractérise notre physique, lorsque notre ADN est modifié, notre physique se modifie également.

Aujourd'hui on entend beaucoup parler de l'ADN notamment en ce qui concerne le clonage. C'est aussi lui qui permet la création des OGM (organismes génétiquement modifiés). En l'analysant, il est également possible de découvrir des choses sur un organisme vivant, comme de connaitre son sexe, ou encore de mettre en évidence des maladies génétiques.

Pour plus d'explications : ADN sur Wikipédia.

Lieux propices à sa réalisation

Vous pouvez réaliser cette expérience dans une cuisine car elle contient tout ce dont vous avez besoin.

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