Soda maison !
De Wikidebrouillard.
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| + | Le jus de citron a un goût pétillant, il ressemble à du soda ! | ||
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| - | + | Lorsque la poudre de bicarbonate de sodium se trouve en contact avec le jus de citron, elle provoque une réaction chimique rapide qui libère du dioxyde de carbone (CO2), que l'on connaît aussi sous le nom de gaz carbonique. | |
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| - | + | Les molécules de CO2 s'agglomèrent alors jusqu'à former des bulles suffisamment grosses pour remonter à la surface du liquide. Cela donne un goût pétillant au jus de citron. | |
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Version du 12 janvier 2011 à 10:32
Sommaire |
Présentation de l'expérience
Faire son soda tout seul !
Matériel
- 2 citrons
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 1 verre
- 1 paille
- 1 presse agrume
- eau
L'expérience
En vidéo
La manipulation
- - Presser les deux citrons.
- - Verser le jus de citron dans le verre. Ajouter ensuite de l'eau.
- - Ajouter le bicarbonate de sodium.
- - Ajouter le sucre.
- - Goûter votre soda à la paille !
Il faut veiller à ne pas mettre trop de bicarbonate car la réaction produite pourrait faire déborder le verre !
Observations
Le jus de citron a un goût pétillant, il ressemble à du soda !
Explications
De manière simple
Lorsque la poudre de bicarbonate de sodium se trouve en contact avec le jus de citron, elle provoque une réaction chimique rapide qui libère du dioxyde de carbone (CO2), que l'on connaît aussi sous le nom de gaz carbonique.
Les molécules de CO2 s'agglomèrent alors jusqu'à former des bulles suffisamment grosses pour remonter à la surface du liquide. Cela donne un goût pétillant au jus de citron.
Liens avec d'autres expériences
Expériences sur le Wikidébrouillard
Autres expériences
L'expérience sur Scienceamusante.net
Applications : liens avec le quotidien
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