Céleri coloré

De Wikidebrouillard.

Version du 7 avril 2009 à 16:18

Présentation de l'expérience

Comment les plantes se nourrissent?

Matériel

• Fichier:Céleri.jpg Un céleri
• Du colorant pour l'eau (cartouche d'encre)
• Une paire de ciseaux
• Un verre ordinaire
• De l'eau

L'expérience

La manipulation

Tout d'abord, on remplit à moitié un verre avec de l'encre mélangée avec de l'eau (il faut qu'il y ait une quantité assez importante d'encre pour que l'expérience fonctionne). Ensuite il faut rafraichir la branche de céleri en coupant une partie de son pied (il faut enlever approximativement entre 4 et 5cm). Ensuite trempez la branche de céleri rafraichie dans le verre contenant de l'encre. Enfin attendre quelques heures.

Que voit-on ?

Au bout d'une heure on voit les nervures du céleri qui commencent à se colorer. Au fil du temps la coloration va s'étendre tout le long de la branche et ainsi colorer les feuilles de la branche de céleri. Suivant la condition dans laquelle le céleri se trouve, la coloration des feuilles peut prendre 1 à 2 jours.

Astuces

Pour que l'expérience plus rapidement, il est préférable d'assécher d'abord le céleri en le plaçant par exemple sur la plage arrière d'une voiture pendant 2 heures. Le céleri sera alors déshydraté et l'observation sera alors plus rapide (Environ 1h30).

Explications

De manière simple

Le phénomène illustré par cette expérience, montre qu'une plante se nourrit grâce à l'effet de capillarité (On appelle capillarité la montée naturelle de certains liquides (dont l'eau) dans des canaux de très petit diamètre). La tige des fleurs et des plantes est constituée de plusieurs canaux minuscules. Chaque canal est relié à une partie précise d'un pétale. Ainsi, le canal qui plonge dans l'eau colorée en rouge conduit cette eau à toutes les extrémités du céleri.

Questions sans réponses

• Pourquoi certaines variétés de plantes possèdent déjà des pétales ou des feuilles de couleurs?

Allons plus loin dans l'explication

Développons les concepts scientifiques associés.
Ne pas hésiter à faire des liens avec Wikipédia.

• Capillarité

Liens avec d'autres expériences

Expériences sur Wikidébrouillard

• Propulser un bateau avec du savon ?
• Fleur de papier capillaire

Autres expériences

D'autres expériences sont possibles et peuvent fonctionner plus ou moins bien selon le type de plantes et les conditions dans lesquelles la plante se trouve.

Applications : liens avec le quotidien

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Céleri coloré