Poivre dans l'eau
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Version du 4 juin 2008 à 13:29
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Présentation de l'expérience
Présenter l'expérience sous forme de défi, d'énigme, de questionnements ou autres.
Matériel
Un pic à brochette
Quelques gouttes de produits vaisselle
De l'eau
- Du poivre
- Une soucoupe
L'expérience
En vidéo
Ici on rentre le lien vers la vidéo : <videoflash type="dailymotion">codedailymotion</videoflash>
Il suffit de retirer les mots "<nowiki></nowiki>"
et de mettre à la place de "codedailymotion" le code qui se trouve dans le lien que donne dailymotion
(pour les autres hébergeur de vidéo : explications détaillées dans la page Insérer_une_vidéo_dans_une_page)
La manipulation
Je décris l'expérience
- Verser de l'eau dans la soucoupe
- Déposer le poivre à la surface de l'eau
- Tremper le pic à brochette dans le liquide vaisselle
- Toucher la surface de l'eau avec le pic à brochette
Que voit-on ?
Dés que l'on dépose le pic à brochette à la surface de l'eau, le poivre se disperse et s'éloigne du pic.
Explications
De manière simple
Lorsque que l'on met du poivre sur l'eau, celui-ci flotte car il est moins dense que l'eau.
Pourquoi le poivre se disperse-t-il au contact du produit vaisselle ?
A la surface de l'eau, les molécules d'eau forment une membrane tendue. C'est dû à une force appelée tension superficielle (voir la définition dans Wikipédia).
En touchant la surface de l'eau avec du produit vaisselle, on affaiblit la tension superficielle, cet effet se propage et le poivre se disperse.
Allons plus loin dans l'explication
Développons les concepts scientifiques associés.
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