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- | * [[Image:cuillère à café.jpg|50px]] Une cuillère à café | + | * [[Image:cuillère à café.jpg|50px]] Une [[cuillère]] à café |
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- | * [[Image:couteau.jpg|50px]] Un couteau | + | * [[Image:couteau.jpg|50px]] Un [[couteau]] |
* [[Image:ramequin.jpg|50px]] Un ramequin | * [[Image:ramequin.jpg|50px]] Un ramequin | ||
- | * [[Image:verre.jpg|50px]] Un verre | + | * [[Image:verre.jpg|50px]] Un [[verre]] |
* [[Image:entonnoir.jpg|50px]] Un entonnoir | * [[Image:entonnoir.jpg|50px]] Un entonnoir | ||
* [[Image:film étirable.jpg|50px]] Du film étirable | * [[Image:film étirable.jpg|50px]] Du film étirable | ||
* [[Image:micro-onde.jpg|50px]] Un four à micro-ondes | * [[Image:micro-onde.jpg|50px]] Un four à micro-ondes | ||
* [[Image:gaz.jpg|50px]] De la gaze (filtre) | * [[Image:gaz.jpg|50px]] De la gaze (filtre) | ||
- | * [[Image:alcool.jpg|50px]] De l'alcool à brûler | + | * [[Image:alcool.jpg|50px]] De l'[[alcool à brûler]] [[Image:Attention.png|25px]] ''L'alcool à brûler peut être dangereux, il doit être manipulé en présence d'un adulte'' |
- | * [[Image:sel.jpg|50px]] Du sel | + | * [[Image:sel.jpg|50px]] Du [[sel]] |
* [[Image:eau.jpg|50px]] De l'eau déminéralisée | * [[Image:eau.jpg|50px]] De l'eau déminéralisée | ||
- | * [[Image:oignon.jpg|50px]] Un oignon | + | * [[Image:oignon.jpg|50px]] Un oignon (ou une banane) |
== '''L'expérience''' == | == '''L'expérience''' == | ||
L'objectif de cette expérience est d'extraire de l'ADN d'un oignon. | L'objectif de cette expérience est d'extraire de l'ADN d'un oignon. | ||
- | Pour cela nous allons réaliser une méduse d'ADN ! | + | Pour cela nous allons réaliser une "méduse" d'ADN ! |
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- | Lorsque l'on fait tourner le verre très doucement, on voit apparaître des filaments blancs : | + | Lorsque l'on fait tourner le verre très doucement, on voit apparaître des filaments blancs : c'est de l'ADN ! |
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- | + | L'ADN que nous cherchons se situe à l'intérieur des cellules de l'oignon (dans le noyau de chaque cellule, il y a de l'ADN). Quand on broie l'oignon, ce qu'il y a l'intérieur peut sortir. | |
- | + | Le sel permet de faciliter une réaction chimique qui s'appelle la précipitation. La précipitation est une réaction chimique dont le résultat ressemble à des grumeaux dans un liquide (cela ressemble aux grumeaux dans une purée de pomme de terre). | |
- | + | Pour obtenir l'ADN d'un oignon, il faut effectuer une précipitation entre le liquide provenant de l'oignon et de l'alcool. C'est pourquoi on ajoute de l'alcool. | |
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+ | Le broyage de l'oignon casse les parois externes des cellules qui sont rigides, ce qui permet de libérer l'ADN qui se situe à l'intérieur des cellules de l'oignon. | ||
+ | Le sel favorise la précipitation de certaines protéines de l'oignon (inutiles pour l'expérience) qui resteront donc dans le filtre. Il absorbe l'eau contenue dans les cellules de l'oignon et facilite la précipitation de l’ADN lorsqu’on ajoute l’alcool. | ||
+ | En ajoutant l’alcool, on fait précipiter l’ADN, qui devient alors visible : ses filaments s’agglomèrent en pelote. | ||
+ | L'ADN précipite car il est insoluble dans l'alcool. Plus léger que l'alcool, l'ADN remonte doucement à la surface. | ||
Nous avons vu que pour extraire l'ADN de l'oignon, il faut effectuer une réaction chimique entre l'oignon et l'alcool. Une réaction chimique est une transformation de matière. | Nous avons vu que pour extraire l'ADN de l'oignon, il faut effectuer une réaction chimique entre l'oignon et l'alcool. Une réaction chimique est une transformation de matière. | ||
- | Les matières utilisées avant la transformation sont appelées les réactifs. Les matières qui se forment après la transformation sont appelées les produits | + | Les matières utilisées avant la transformation sont appelées les réactifs. Les matières qui se forment après la transformation sont appelées les produits. |
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- | On peut trouver d'autres expériences de ce type qui permettent d'extraire l'ADN d’autres fruits comme la banane par exemple : [http://www. | + | On peut trouver d'autres expériences de ce type qui permettent d'extraire l'ADN d’autres fruits comme la banane par exemple : [http://www.docsciences.fr/Extraire-l-ADN-de-la-banane.html]. |
== '''Applications : liens avec le quotidien''' == | == '''Applications : liens avec le quotidien''' == | ||
- | * Aujourd'hui on entend beaucoup parler de l'ADN notamment en ce qui concerne le clonage. | + | L'ADN a 3 fonctions : |
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- | + | * Stocker l'information génétique qui permet de décrire le fonctionnement, le développement et le futur de la cellule qui le contient. | |
+ | * Transmettre l'information génétique, ce qui explique l'hérédité. | ||
+ | * Permettre l'évolution. Comme l'ADN caractérise notre physique, lorsque notre ADN est modifié, notre physique se modifie également. | ||
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+ | Aujourd'hui on entend beaucoup parler de l'ADN notamment en ce qui concerne le clonage. C'est aussi lui qui permet la création des OGM (organismes génétiquement modifiés). | ||
+ | En l'analysant, il est également possible de découvrir des choses sur un organisme vivant, comme de connaitre son sexe, ou encore de mettre en évidence des maladies génétiques. | ||
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+ | Pour plus d'explications : [http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_d%C3%A9soxyribonucl%C3%A9ique ADN sur Wikipédia]. | ||
== '''Lieux propices à sa réalisation''' == | == '''Lieux propices à sa réalisation''' == | ||
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[[Catégorie:sciences de la vie et de la Terre]] | [[Catégorie:sciences de la vie et de la Terre]] | ||
[[Catégorie:biologie moléculaire et cellulaire]] | [[Catégorie:biologie moléculaire et cellulaire]] | ||
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[[Catégorie:Fiche à Valider]] | [[Catégorie:Fiche à Valider]] | ||
[[Catégorie:expérience]] | [[Catégorie:expérience]] | ||
[[Catégorie:mediaspip]] | [[Catégorie:mediaspip]] | ||
[[Catégorie:Cuisine_et_chimie]] | [[Catégorie:Cuisine_et_chimie]] |
Sommaire |
Comment voir de l’ADN sans microscope ?
Peut-on extraire l'ADN d'un oignon ou d'une banane et le rendre visible à l'oeil nu ?
L'objectif de cette expérience est d'extraire de l'ADN d'un oignon. Pour cela nous allons réaliser une "méduse" d'ADN !
Lorsque l'on fait tourner le verre très doucement, on voit apparaître des filaments blancs : c'est de l'ADN !
L'ADN que nous cherchons se situe à l'intérieur des cellules de l'oignon (dans le noyau de chaque cellule, il y a de l'ADN). Quand on broie l'oignon, ce qu'il y a l'intérieur peut sortir. Le sel permet de faciliter une réaction chimique qui s'appelle la précipitation. La précipitation est une réaction chimique dont le résultat ressemble à des grumeaux dans un liquide (cela ressemble aux grumeaux dans une purée de pomme de terre). Pour obtenir l'ADN d'un oignon, il faut effectuer une précipitation entre le liquide provenant de l'oignon et de l'alcool. C'est pourquoi on ajoute de l'alcool.
Le broyage de l'oignon casse les parois externes des cellules qui sont rigides, ce qui permet de libérer l'ADN qui se situe à l'intérieur des cellules de l'oignon. Le sel favorise la précipitation de certaines protéines de l'oignon (inutiles pour l'expérience) qui resteront donc dans le filtre. Il absorbe l'eau contenue dans les cellules de l'oignon et facilite la précipitation de l’ADN lorsqu’on ajoute l’alcool. En ajoutant l’alcool, on fait précipiter l’ADN, qui devient alors visible : ses filaments s’agglomèrent en pelote. L'ADN précipite car il est insoluble dans l'alcool. Plus léger que l'alcool, l'ADN remonte doucement à la surface.
Nous avons vu que pour extraire l'ADN de l'oignon, il faut effectuer une réaction chimique entre l'oignon et l'alcool. Une réaction chimique est une transformation de matière. Les matières utilisées avant la transformation sont appelées les réactifs. Les matières qui se forment après la transformation sont appelées les produits.
On peut trouver d'autres expériences de ce type qui permettent d'extraire l'ADN d’autres fruits comme la banane par exemple : [1].
L'ADN a 3 fonctions :
Aujourd'hui on entend beaucoup parler de l'ADN notamment en ce qui concerne le clonage. C'est aussi lui qui permet la création des OGM (organismes génétiquement modifiés). En l'analysant, il est également possible de découvrir des choses sur un organisme vivant, comme de connaitre son sexe, ou encore de mettre en évidence des maladies génétiques.
Pour plus d'explications : ADN sur Wikipédia.
Vous pouvez réaliser cette expérience dans une cuisine car elle contient tout ce dont vous avez besoin.
© Graphisme : Les Petits Débrouillards Grand Ouest (Patrice Guinche - Jessica Romero) | Développement web : Libre Informatique