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== '''Présentation de l'expérience''' == | == '''Présentation de l'expérience''' == | ||
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+ | Mettre en évidence le lien entre la durée d'évaporation de l'eau et la grosseur et la quantité de cristaux récupérés. | ||
== '''Matériel''' == | == '''Matériel''' == | ||
- | * [[Image:200px-Carafe_(Wine)_svg.png|50px]] | + | |
- | * [[Image:Soup_Spoon.jpg|50px]] | + | * [[Image:200px-Carafe_(Wine)_svg.png|50px]] Une carafe à ½ remplie d’[[eau]] très chaude du robinet |
- | * [[Image:Verre_ordinaire.jpg|50px]] 2 [[Verre]]s | + | * [[Image:Soup_Spoon.jpg|50px]] Une [[cuillère]] à café |
- | * [[Image:matériel5.jpg|50px]] | + | * [[Image:Verre_ordinaire.jpg|50px]] 2 [[Verre]]s |
- | * [[Image:CrayonPapier.jpg|50px]] | + | * [[Image:matériel5.jpg|50px]] Du [[Sel]] |
- | * [[Image:Frigidaire_tm.jpg|50px]] | + | * [[Image:CrayonPapier.jpg|50px]] Deux [[crayon]]s |
+ | * [[Image:Frigidaire_tm.jpg|50px]] Un réfrigérateur | ||
== '''L'expérience''' == | == '''L'expérience''' == | ||
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==='''La manipulation'''=== | ==='''La manipulation'''=== | ||
- | + | * Mélanger beaucoup de sel dans l’eau de la carafe. Continuer jusqu’à ce qu’on ne puisse plus dissoudre le sel dans l’eau. | |
- | + | * Remplir deux verres de cette eau salée et plonger un crayon dans chaque verre. | |
- | + | * Placer aussitôt un verre dans le réfrigérateur, et l’autre à l’abri du froid près d’un radiateur ou d’une fenêtre ensoleillée. | |
- | + | * Quand l’eau est refroidie, sortir le verre du réfrigérateur et le poser dans un endroit frais et sombre. | |
- | + | * Attendre plusieurs jours que l’eau des verres s’évapore. | |
- | ==='''Que voit-on ?=== | + | ==='''Que voit-on ?'''=== |
- | + | Lorsque l’eau des verres s’est évaporée, les crayons sont recouverts de cristaux de sel. Le crayon du verre qui est passé dans le réfrigérateur est couvert de cristaux plus nombreux et plus gros que l’autre crayon. | |
== '''Explications''' == | == '''Explications''' == | ||
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==='''De manière simple'''=== | ==='''De manière simple'''=== | ||
- | + | Le verre qui a été placé au réfrigérateur contient une eau bien plus froide que l'autre. Cette eau met plus de temps à s’évaporer, et le sel qu'elle contient a donc plus de temps pour s’accrocher au crayon et former des cristaux. | |
=== '''Questions sans réponses''' === | === '''Questions sans réponses''' === | ||
- | + | Quelles sont les raisons de la cristallisation du sel ? | |
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=== '''Allons plus loin dans l'explication''' === | === '''Allons plus loin dans l'explication''' === | ||
+ | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Cristallisation_(chimie) Cristallisation] sur Wikipédia | ||
* [http://www.chez.com/pgosse/gem/syscrist.htm Les sept systèmes cristallins] | * [http://www.chez.com/pgosse/gem/syscrist.htm Les sept systèmes cristallins] | ||
- | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Orthorhombique Systèmes cristallins] sur Wikipédia | + | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Orthorhombique Systèmes cristallins] sur Wikipédia |
== '''Liens avec d'autres expériences''' == | == '''Liens avec d'autres expériences''' == | ||
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==='''Autres expériences'''=== | ==='''Autres expériences'''=== | ||
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* [http://cristallographie.free.fr/?title=Accueil Site de fabrication de cristaux] | * [http://cristallographie.free.fr/?title=Accueil Site de fabrication de cristaux] | ||
== '''Applications : liens avec le quotidien''' == | == '''Applications : liens avec le quotidien''' == | ||
- | La cristallisation est utilisée dans les | + | La cristallisation est utilisée dans les marais salants afin de récupérer le sel contenu dans l'eau de mer par évaporation. |
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[[Catégorie: chimie]] | [[Catégorie: chimie]] | ||
[[Catégorie: chimie analytique]] | [[Catégorie: chimie analytique]] | ||
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[[Catégorie: Contenus à développer]] | [[Catégorie: Contenus à développer]] | ||
[[Catégorie: Fiche à Valider]] | [[Catégorie: Fiche à Valider]] | ||
[[Catégorie: expérience]] | [[Catégorie: expérience]] | ||
[[Catégorie:mediaspip]] | [[Catégorie:mediaspip]] |
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Mettre en évidence le lien entre la durée d'évaporation de l'eau et la grosseur et la quantité de cristaux récupérés.
Lorsque l’eau des verres s’est évaporée, les crayons sont recouverts de cristaux de sel. Le crayon du verre qui est passé dans le réfrigérateur est couvert de cristaux plus nombreux et plus gros que l’autre crayon.
Le verre qui a été placé au réfrigérateur contient une eau bien plus froide que l'autre. Cette eau met plus de temps à s’évaporer, et le sel qu'elle contient a donc plus de temps pour s’accrocher au crayon et former des cristaux.
Quelles sont les raisons de la cristallisation du sel ?
La cristallisation est utilisée dans les marais salants afin de récupérer le sel contenu dans l'eau de mer par évaporation.
Les marais salants sur Wikipédia
© Graphisme : Les Petits Débrouillards Grand Ouest (Patrice Guinche - Jessica Romero) | Développement web : Libre Informatique