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[ Wikidébrouillard ] Tension superficielle

Tension superficielle

De Wikidebrouillard.

('''C'est quoi la tension superficielle ?''')
(Liens externes)
 
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[[Image:Tension superficielle.jpg|right|thumb|<center>Tension superficielle</center>]]
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=='''C'est quoi la tension superficielle ?'''==
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=='''Qu'est ce que la tension superficielle ?'''==
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"La '''tension superficielle''', ou '''énergie d'interface''', ou '''énergie de surface''', est la tension qui existe à la surface de séparation de deux milieux. En fait, la tension superficielle, ou '''tension de surface''', est celle qui existe entre un solide ou un liquide et un gaz. La tension entre deux solides, deux liquides, ou un liquide et un solide est plutôt appelée t'''ension interfaciale'''." Définition de la [http://fr.wikipedia.org/wiki/Tension_superficielle tension superficielle] sur Wikipédia.
+
"La tension superficielle est une force existant au niveau de toute interface entre deux milieux différents. En effet, les molécules préférant être entourées par leurs congénères, le système tend à minimiser la surface de contact entre les deux milieux.
 +
Ce phénomène explique par exemple la forme sphérique des bulles de savon, il s’agit de la surface minimale pour un volume de gaz donné. "
-
===Matériel associé===
 
-
*[[Eau (matériel)]]
 
-
'''Pour "casser" la tension superficielle :'''
 
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*[[Savon]]
 
-
* Le [[liquide vaisselle]] est comme le [http://fr.wikipedia.org/wiki/Savon#Propri.C3.A9t.C3.A9s savon] un [http://fr.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9tergent détergent] aux [http://fr.wikipedia.org/wiki/Tensioactif propriétés tensioactives] (Liens vers Wikipédia).
 
-
===Balade thématique associée===
+
===Des expériences pour comprendre===
-
*[[Eau (thématique)]]
+
-
===Expériences associées===
+
*[[Poivre dans l'eau]]
-
 
+
-
*[[Fleur de papier capillaire]] est une expérience amusante mettant en scène directement la force engendrée par la tension superficielle.
+
*[[Trombone qui flotte]] est une analogie de l'insecte qui marche sur l'eau, une expérience très amusante.
*[[Trombone qui flotte]] est une analogie de l'insecte qui marche sur l'eau, une expérience très amusante.
*[[Savon,à quoi ça sert?]] est une ouverture qui permet de comprendre les effets du savon sur deux phases non miscibles
*[[Savon,à quoi ça sert?]] est une ouverture qui permet de comprendre les effets du savon sur deux phases non miscibles
* [[Lait_psychedelique]]
* [[Lait_psychedelique]]
* [[Propulser un bateau avec du savon ?]]
* [[Propulser un bateau avec du savon ?]]
 +
*[[Fleur de papier capillaire]] est une expérience amusante mettant en scène directement la force engendrée par la tension superficielle.
*[[Fil conducteur]]
*[[Fil conducteur]]
-
*[[Poivre dans l'eau]]
 
*[[Lotus : l'effet bio-nano-technologique !]]
*[[Lotus : l'effet bio-nano-technologique !]]
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==Explications==
 
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Imaginons un petit volume d'huile V en suspension dans l'eau. Les molécules mal à l'aise sont celles qui se trouvent à l'interface donc plus l'interface est grande, plus le système est mal à l'aise, plus l'énergie chimique est grande.Si  on casse la gouttelette en deux, on va créer de la surface. Donc si les deux gouttelettes se rencontrent, elles vont avoir tendance à se fusionner pour minimiser la tension superficielle.
 
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==Applications==
 
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Habituellement, l'eau glisse sur les saletés sans les entraîner. Par exemple, l'eau seule ne peut pas mouiller l'huile et les graisses, qui ne se mélangent pas avec elle et restent sur la poêle ou les mains. Le savon, lui, aime bien à la fois l'eau, l'huile et les saletés. L'huile et les saletés se lient au savon qui lui-même est lié à l'eau. C'est ce qui leur permet de partir ensemble dans l'eau de rinçage.
 
-
''' Pourquoi utilisons nous du produit vaisselle?''' <br>
+
== Et pour compléter la balade==
-
L'eau tend à glisser et à former des gouttelettes sur la vaisselle sale. C'est dû à la tension superficielle de l'eau et à la présence de graisse sur la vaisselle.<br>
+
-
Comment permettre à l'eau de mouiller davantage la vaisselle ? C'est simple : en brisant la tension superficielle avec de l'eau chaude ou du produit vaisselle. L'eau et le liquide vaisselle peuvent alors déloger la saleté et les graisses. <br>
+
'''Comment prendre en compte l'aspect environnemental en faisant la vaisselle ?'''<br>
'''Comment prendre en compte l'aspect environnemental en faisant la vaisselle ?'''<br>
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[[Catégorie:balade thématique]]
[[Catégorie:balade thématique]]
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[[Catégorie:tensioactif]]
[[Catégorie:physique]]
[[Catégorie:physique]]

Version actuelle en date du 8 février 2012 à 14:41

Article incomplet en cours de rédaction
Tension superficielle

Sommaire

Qu'est ce que la tension superficielle ?

"La tension superficielle est une force existant au niveau de toute interface entre deux milieux différents. En effet, les molécules préférant être entourées par leurs congénères, le système tend à minimiser la surface de contact entre les deux milieux. Ce phénomène explique par exemple la forme sphérique des bulles de savon, il s’agit de la surface minimale pour un volume de gaz donné. "


Des expériences pour comprendre


Et pour compléter la balade

Comment prendre en compte l'aspect environnemental en faisant la vaisselle ?
Voir article dans Ekopédia projet d'encyclopédie pratique traitant des techniques alternatives de vie.

La tension superficielle permet de répondre à d'autres questions comme :

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Tension superficielle

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