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Es-tu capable de faire passer une ficelle à travers un glaçon, sans couper ce dernier ???
Petit à petit la ficelle traverse le glaçon. Et pourtant, le glaçon reste entier.
juste après le passage de la ficelle, la glace se reconstitue.
Est-ce qu’il est possible de faire rentrer un objet dans un glaçon selon cette technique ?
La ficelle appuie sur le glaçon à cause des poids qui y sont attachés. Ce poids applique une force sur la glace et augmente donc la pression atmosphérique de façon locale. La température de cristallisation de l’eau est de 0°C à pression normale, or la pression ici est supérieur ce qui entraine la fonte locale. Après le passage de la ficelle la température est toujours de 0°C et la pression est à nouveau normale. L’eau se cristallise de nouveau et le glaçon parait intact.
Voici une courbe des changements des états de l'eau en fonction de la pression : Fichier:États de l'eau.jpg
Expériences liées avec les états de l'eau :
la cuisine
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